Τυρόπιτα γλυκιά με ανθότυρο και μέλι

Χτυπάμε τα αυγά με το μέλι πολύ καλά.
Προσθέτουμε το ξύσμα και ξαναχτυπάμε.
Τέλος, προσθέτουμε το ανθότυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.
Αλείφουμε το ταψί με το σπορέλαιο και πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι να πάει παντού.
Αδειάζουμε το μείγμα.
Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε στο φούρνο, στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά. Σερβίρουμε την τυρόπιτα αφού προηγουμένως έχει κρυώσει.
Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με κανέλα για έξτρα άρωμα.