"Πάλι τοστ;", όχι βέβαια! Τορτίγια και μάλιστα σε σχήμα που μοιάζει με χωνάκι παγωτού. Θα τις απολαύσει όλη η οικογένεια και ειδικά τα παιδιά.
Πρόκειται για μια εύκολη αλλά εντυπωσιακή ιδέα για σνακ ή γρήγορο δείπνο που φυσικά είδαμε στο TikTok. Μικρά τραγανά χωνάκια από τορτίγια με μοσχάρι και λιωμένη μοτσαρέλα! Εσύ βέβαια μπορείς να τα γεμίσεις με ό,τι θέλεις και ό,τι υπάρχει στο ψυγείο σου.
Συνδυάζουν τραγανή υφή, ζουμερή γέμιση και έντονα αρώματα, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Είναι ιδανικά για τραπέζια, για χαλαρές βραδιές στο σπίτι ή ακόμα και για ένα διαφορετικό οικογενειακό γεύμα. Και το καλύτερο; Φτιάχνονται πιο εύκολα απ’ όσο φαντάζεσαι!
Υλικά για 12 χωνάκια
6 τορτίγιες
Οδοντογλυφίδες
100 γρ. μοτσαρέλα
1 κ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
Για τη γέμιση:
400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κόκκινη πιπεριά, σε κυβάκια
1 πράσινη πιπεριά, σε κυβάκια
1 μεγάλη κ.σ. πελτέ ντομάτας
100 ml γάλα σόγιας
Μπαχαρικά:
1 κ.σ. πάπρικα
1 κ.γ. κουρκουμά
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
1 κ.γ. garam masala
½ κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ζέστανε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρισε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Πρόσθεσε το σκόρδο και μαγείρεψε για περίπου 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μυρίσει. Ρίξε τον κιμά και μαγείρεψέ τον μέχρι να πάρει χρώμα, σπάζοντάς τον με μια κουτάλα.
Στη συνέχεια πρόσθεσε τον πελτέ, το γάλα σόγιας, τις πιπεριές και όλα τα μπαχαρικά. Άφησε το μείγμα να σιγομαγειρευτεί μέχρι να δέσει ελαφρώς. Απομάκρυνε από τη φωτιά και άφησε το να κρυώσει λίγο.
Κόψε τις tortillas στη μέση. Τύλιξε κάθε μισό σε σχήμα χωνιού και στερέωσέ το με μια οδοντογλυφίδα.
Προθέρμανε τον φούρνο στους 190°C.
Τοποθέτησε τα cones σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψέκασέ τα ελαφρά με λάδι.
Ψήσε για 10–12 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια.
Γέμισε κάθε cone με το μείγμα κιμά και πρόσθεσε μοτσαρέλα από πάνω.
Ξαναβάλε στον φούρνο για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Πασπάλισε με μαϊντανό και σέρβιρε ζεστά.
@flovorfood Crispy tortilla cones filled with juicy spiced beef and topped with melted mozzarella 🧀🔥 The perfect crunchy snack or quick dinner that everyone will love. One bite and you’re hooked 🤤 Crispy Beef Cones (12 cones) Ingredients For the cones: • 6 tortillas (25–30 cm / 10–12 inches) • Toothpicks For the topping: • Mozzarella cheese, 100 g • Chopped parsley, 1 tsp For the beef mixture: • Ground beef, 400 g(0.8lb) • 1 yellow onion, finely chopped • Garlic, 4 cloves, minced • Red bell pepper, diced (about 1 small) • Green bell pepper, diced (about 1 small) • Tomato paste, 1 big tbsp • Soy milk, 100 ml (~ ½ cup) Seasoning: • Paprika, 1 tbsp • Chili powder, 1 tsp • Turmeric, 1 tsp • Garlic powder, 1 tsp • Black pepper, 1 tsp • Garam masala, 1 tsp • Salt, ½ tsp Instructions 1. Prepare the beef mixture: • Heat a little oil in a pan over medium heat. Add the onion and sauté until soft. • Add the minced garlic and cook 30 seconds until fragrant. • Add the ground beef and cook until browned, breaking it apart as it cooks. • Stir in tomato paste, soy milk, diced bell peppers, and all seasonings. Cook until slightly thickened. Remove from heat and let cool slightly. 2. Prepare the cones: • Cut tortillas in half. Roll each half into a cone shape and secure the edge with a toothpick. Baking Method: 1. Preheat oven to 190°C (375°F). 2. Place cones on a baking tray lined with parchment paper. Lightly spray with cooking spray. 3. Bake for 10–12 minutes until crispy and golden. 4. Fill each cone with the beef mixture and top with mozzarella cheese. 5. Return to oven for 5 minutes until cheese melts. 6. Garnish with parsley and serve warm. Air Fryer Method: 1. Preheat air fryer to 180°C (356°F). 2. Lightly spray cones with cooking spray and place them in the air fryer basket. Make sure they don’t touch each other. 3. Air fry for 6–8 minutes until crispy and golden. 4. Carefully fill each cone with the beef mixture and top with mozzarella cheese. 5. Air fry again for 3–4 minutes until cheese melts. 6. Garnish with parsley and serve warm. #crispybeef #quickrecipes #easyrecipes #lazydinner #beefcones ♬ original sound - flovorfood
Διαβάστε Επίσης
