Εάν δεν έχεις ένα κοτέτσι στην αυλή σου ή δεν έχεις τον προϋπολογισμό για να αγοράζεις φρέσκα αυγά κάθε μέρα, πιθανότατα περνάς περισσότερο χρόνο στο διάδρομο του σούπερ μάρκετ με τα αυγά.
Επομένως, είσαι πιθανότατα εξοικειωμένη με όρους που αφορούν τα χαρακτηριστικά των αυγών: Ελευθέρας βοσκής, Bιολογικά κλπ.
Δες πώς να αγοράσεις τα καλύτερα αυγά της αγοράς.
Αυγά: Τι να προσέξεις και ποιοι οι κίνδυνοι
Τα αυγά διακρίνονται σε 4 κατηγορίες ανάλογα με την εκτροφή των κοτόπουλων και τις συνθήκες διαβίωσης.
1. Αυγά ελευθέρας βοσκής
Aυτά που προέρχονται από πτηνά που δεν ζουν σε κλουβιά και έχουν πρόσβαση στο φυσικό φως της ημέρας ή σε υπαίθριο χώρο καλυμμένο με βλάστηση για τουλάχιστον 8 ώρες την ημέρα
Αναφέρεται σε περιβάλλοντα φάρμας όπου τα κοτόπουλα που παράγουν αυγά γνωστά ως όρνιθες ωοπαραγωγής που ζουν σε ανοιχτούς εσωτερικούς χώρους.
Σημαίνει ότι τα αυγά προέρχονται από κότες που έχουν κάποιου είδους πρόσβαση στην ύπαιθρο. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι κότες βγαίνουν πραγματικά σε εξωτερικούς χώρους ή ότι ο εξωτερικός χώρος είναι κάτι περισσότερο από μια μικρή, περιφραγμένη περιοχή, καθώς θα μπορούσε απλώς να υπάρχει μια πόρτα που ένας αγρότης θα μπορούσε κάποια στιγμή να ανοίξει.
Διάβασε περισσότερα στο Shape.gr
