Είτε το προτιμάς σε πρωινό, για σνακ, ή ως επιδόρπιο που θα κλείσει το γεύμα σου (κλασική ελληνική συνήθεια), αυτοί είναι οι συνδυασμοί γιαουρτιού για ένα πρωτότυπο μπολ σε γλυκές παραλλαγές. Ελπίζω να σου δώσουν έμπνευση.
1. Γιαούρτι Μπανόφι
Υλικά (4 μερίδες)
80 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
5 κ.σ. γάλα
1/2 κ.γ. βανίλια
500 γρ. γιαούρτι 2%
2 μικρές μπανάνες σε φέτες
3 κ.σ. φιστίκια σπασμένα
Εκτέλεση
Χοντρόκοψε τους χουρμάδες και βάλ’ τους σε ένα μπολ με βραστό νερό. Άφησέ τους για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και σούρωσε.
Χτύπα τους χουρμάδες στο μίξερ με το γάλα και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθεί (βάλε κι άλλο γάλα αν χρειαστεί). Μετάφερε σε ένα τηγάνι και ζέστανε χαμηλά για 5 λεπτά μέχρι να καραμελώσει. Απομάκρυνε από τη φωτιά και άσε να κρυώσει.
Μοίρασε το γιαούρτι σε 4 μπολ ή βάζα και ρίξε από πάνω την καραμέλα από χουρμάδες. Πασπάλισε με τις φέτες μπανάνας και τα φιστίκια για το σερβίρισμα
2. Γιαούρτι κέικ καρότου
Υλικά (4 μερίδες)
500 γρ. γιαούρτι 2%
1/2 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. μπαχάρι
1 μεγάλο καρότο χοντροτριμμένο
4 κ.σ. σπασμένα φουντούκια
1 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση
Ανακάτεψε το γιαούρτι με τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και μοίρασε σε 4 βάζα.
Ρίξε από πάνω το τριμμένο καρότο και τα φουντούκια και ολοκλήρωσε με λίγο μέλι και μία πρέζα κανέλας.
3. Παρφέ Ανανά
Υλικά (4 μερίδες)
500 γρ. γιαούρτι 2%
2 κ.σ. μέλι
Εκχύλισμα μιας βανίλιας
4 φέτες ανανάς
4 φέτες ακτινίδιο
Αμύγδαλα σπασμένα
Εκτέλεση
Ανακάτεψε το γιαούρτι με 1 κ.σ. μέλι (κράτα το υπόλοιπο για το σερβίρισμα) και το εκχύλισμα βανίλιας.
Βάλε τα υπόλοιπα υλικά σε στρώσεις σε 4 βάζα με αυτή τη σειρά: γιαούρτι, ανανάς σε κύβους, αμύγδαλα, ακτινίδιο σε κύβους, γιαούρτι, ανανάς, ακτινίδιο και αμύγδαλα. Σέρβιρε με μέλι για το τέλος.
4. Γιαούρτι Σοκολάτα – Φουντούκι
Υλικά (4 μερίδες)
500 γρ. γιαούρτι 2%
2 κ.γ. κακάο
3 κ.σ. ψημένα φουντούκια
30 γρ. κουβερτούρα 70% σε φλούδες
Εκτέλεση
Ανακάτεψε το κακάο με το γιαούρτι μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Μοίρασε σε 4 βάζα και ρίξε από πάνω τα σπασμένα φουντούκια και τις φλούδες μαύρης σοκολάτας.
