Μια υγιεινή αλλά γλυκιά συνταγή για να ξεκινήσεις όλη η οικογένεια τη μέρα της με κάτι δυναμωτικό, απολαυστικό και θρεπτικό.
Pancakes πρωινού με βρόμη, μπανάνα και ταχίνι
Υλικά
Μερίδα: 1
Συνολικός χρόνος: 6 λεπτά
- 1 μπανάνα
- 3 κουταλιές της σούπας βρόμη (σπασμένη)
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας (εναλλακτικά αμυγδάλου ή αγελαδινό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 passion fruit
- 2 κουταλάκια του γλυκού ταχίνι
- Granola
Εκτέλεση
- Κόψε από την μπανάνα 3 φετούλες και άφησέ τες στην άκρη. Λιώσε την υπόλοιπη μπανάνα με πιρούνι σε ένα μπολάκι, μέχρι να γίνει σαν κρέμα, και πρόσθεσε τη βρόμη, την κανέλα και το γάλα. Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι άπλωσε μία μία κουταλιά από το μείγμα. Ψήσε για περίπου 1 λεπτό από την κάθε πλευρά. Τα pancakes δε θέλουν πολύ ψήσιμο για να είναι μαλακά.
- Σέρβιρε με φετούλες μπανάνας, passion fruit, ταχίνι και λίγη granola για να δώσει πιο τραγανή υφή. Προαιρετικά, πρόσθεσε έξτρα κανέλα και μέλι.
Από την Ευγενία Τράντου, aka healthynutritiouslife.blogspot.com
