Αυτό το υγιεινό cheesecake είναι το γλυκό του καλοκαιριού - Με γιαούρτι και χωρίς ζαχάρη, δε θα πιστεύεις πόσο νόστιμο είναι

Ποιος είπε ότι τις μέρες που έχει ζέστη και κάνουμε διατροφή δεν έχουμε ανάκγη από γλυκό; Για αυτές τις μέρες ένα homemade υγιεινό γλυκό είναι ιδανικό. Η παρακάτω συνταγή δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από ένα γλυκό ζαχαροπλαστείου, απλά είναι πιο δροσερό και πιο υγιεινό!

Δοκίμασέ το ακόμα κι αν το cheesecake δεν είναι κι από τα αγαπημένα σου γλυκά! 


Υλικά 

• 500γρ γιαούρτι 2%
• 1/2 κεσεδάκι λευκό τυρί light τύπου Philadelphia light
• 1 κουτί μπισκότα digestive χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
• 2 κ.σ μέλι

Για την μαρμελάδα 

• 1 κεσεδάκι βατόμουρα
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι Αγαύης ( Εάν σ’ αρέσει το πιο γλυκό δοκιμάζεις και προσθέτεις παραπάνω)

Εκτέλεση

Σε ένα μπλέντερ θρυμματίζουμε τα μπισκότα.
Σε ένα Μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα και το μέλι Παράλληλα στην αντικολλητικό τηγάνι μεταφέρουμε τα Βατόμουρά με το σιρόπι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε με ένα πιρούνι μέχρι να πάρουν τη μορφή του βίντεο.
Ξεκινάμε να δομούμε βάζοντας την βάση των μπισκότων στη συνέχεια την λευκή κρέμα και τέλος την μαρμελάδα μας.
Βάζουμε και συντηρούμε στο ψυγείο
Εάν θέλετε αντί μαρμελάδα μπορείτε να ρίξετε σοκολάτα ή έτοιμη μαρμελάδα.