Όλοι έχουμε στιγμές που θέλουμε ένα γρήγορο, νόστιμο και χορταστικό γεύμα χωρίς πολύ κόπο. Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ο απόλυτος σύμμαχος όταν ο χρόνος πιέζει, αλλά πολλοί τον θεωρούν ικανό μόνο για ζέσταμα. Αν μάθεις όμως πώς να ψήσεις πατάτες στον φούρνο μικροκυμάτων σωστά, μπορείς να έχεις ένα γεύμα έτοιμο σε 10 λεπτά - και μάλιστα με γεύση που δεν υστερεί σε τίποτα από το παραδοσιακό ψήσιμο στον φούρνο. Με αυτόν τον τρόπο, οι πατάτες γίνονται τρυφερές, και το καλύτερο; Μπορείς να τις γεμίσεις με ό,τι έχεις στο ψυγείο: τυρί, γιαούρτι, ψητά λαχανικά, chili, pulled pork ή απλές γεύσεις με βούτυρο και μυρωδικά και να έχεις ένα ολοκληρωμένο βραδινό σε χρόνο μηδέν!
Κάνουν όλες οι πατάτες;
Ναι, αν και οι γλυκοπατάτες θέλουν λιγότερο χρόνο. Για μεγαλύτερα μεγέθη, πρόσθεσε 1–2 λεπτά παραπάνω στο ψήσιμο, ενώ αν ψήνεις πολλές μαζί, φρόντισε να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Τα βήματα για τέλειες ψητές πατάτες στον φούρνο μικροκυμάτων
Καθάρισε καλά τις πατάτες: Τρίψε με σφουγγάρι κάτω από τρεχούμενο νερό και σκούπισέ τις καλά.
Τρύπησέ τις με πιρούνι: Κάνε 4–5 τρύπες σε κάθε πλευρά για να αφήσεις τον ατμό να φύγει. (Διαφορετικά η πατάτα μπορεί να "εκραγεί" μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων.)
Αλείψε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι: Προαιρετικό, αλλά έτσι η φλούδα γίνεται πιο νόστιμη και τραγανή.
Ψήσε στον φούρνο μικροκυμάτων:
Για μία πατάτα: 5 λεπτά σε υψηλή ισχύ, γύρισε, και πρόσθεσε 3 λεπτά.
Για δύο ή περισσότερες πατάτες: 5 λεπτά, γύρισε, και συνέχισε για ακόμα 5 λεπτά. Έλεγξε με πιρούνι αν είναι τρυφερές και πρόσθεσε 1 λεπτό αν χρειάζεται.
Έλεγξε το αποτέλεσμα: Η πατάτα πρέπει να τρυπιέται εύκολα μέχρι το κέντρο. Χρησιμοποίησε γάντια κουζίνας για να τις βγάλεις, γιατί θα είναι πολύ ζεστές.
Η τέλεια βάση για να βάλεις ό,τι έχεις στο ψυγείο
Μπορείς να τις προσφέρεις με βούτυρο και αλάτι, και θα είναι πεντανόστιμες, μαζί με κάποιο αυγό ή κάποια πρωτεϊνη.Αν ωστόσο, θέλεις παραλλαγές, μπορείς να κάνεις συνδυασμούς γρήγορων, νόστιμων και παιδικών-friendly γεύσεων που μπορείς να φτιάξεις πάνω στις ψητές πατάτες στον φούρνο μικροκυμάτων.
- Σαν τοστ: Τυρί που λιώνει, ψιλοκομμένο μπέικον (ή ζαμπόν για πιο ήπια γεύση). Ανοίγεις την πατάτα, προσθέτεις τυρί και ζαμπόν, ξαναβάζεις για 30–60 δευτ. στο μικροκυμάτων για να λιώσει το τυρί.
- Κρύψε τα λαχανικά: Μικρά κομμάτια μπρόκολου, τυρί κρέμα ή τσένταρ, λίγη κρέμα γάλακτος. Βράζεις ελαφρά το μπρόκολο ή το βάζεις 1 λεπτό στο μικροκυμάτων, γεμίζεις την πατάτα και πασπαλίζεις με τυρί.
- Λίγο από ό,τι έχεις: Ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο, καλαμπόκι, λίγη μαγιονέζα ή γιαούρτι, λίγο τυρί. Ανακάτεψε τα υλικά και γέμισε την πατάτα. Ζέστανε λίγο για να ενωθούν οι γεύσεις.
- Σαν πίτσα: Σάλτσα ντομάτας, τυρί μοτσαρέλα, ψιλοκομμένο ζαμπόν ή πεπερόνι. Άνοιξε την πατάτα, πρόσθεσε τη σάλτσα, τυρί και ζαμπόν. 30–60 δευτ. στο μικροκυμάτων και έτοιμο!
- Σαν τάκος: Ψιλοκομμένο μοσχάρι ή κοτόπουλο, τριμμένο τυρί, μαρούλι, ντομάτα, λίγη sour cream. Γέμισε την πατάτα με τη γέμιση και ζέστανε για λίγο.
- Σαν χωριάτικη: Φέτα, ντομάτα, αγγούρι, λίγο γιαούρτι ή και τζατζίκι Προσθέτεις τα υλικά μετά το ψήσιμο.
Μην ξεχνάς: Μπορείς να φτιάξεις παραπάνω, να τις κόψεις, να πασπαλίσεις μυρωδικά και βούτυρο και να τις βάλεις στο ψυγείο μέχρι 3 μέρες. Ξαναζέστανε στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε φούρνο, όποτε θελήσεις.
@makesushi1 From potato to meal in 10 minutes! #fastfood #microwaverecipe #fastcooking #food #cooking #potato #foodlover ♬ original sound - How to make sushi 🍣
Διαβάστε Επίσης
