Έχεις βρεθεί ποτέ στη θέση να παραγγέλνεις απ’ έξω μαγειρευτά φαγητά -όπως παστίτσιο, κριθαρότο ή γεμιστά- αντί να μαγειρέψεις, επειδή δεν θέλεις να καθαρίσεις μετά τα πολλά σκεύη της κουζίνας;
Αν θέλεις να μην κουραστείς αλλά να απολαύσεις και κάτι υγιεινό, τότε φτιάξε μια εύκολη συνταγή που μαγειρεύεται σε ένα μόνο σκεύος. Το κριθαρότο με ντοματίνια ετοιμάζεται με απλά υλικά και ελάχιστη προετοιμασία,!
Γρήγορα και εύκολα ετοιμάζεις ένα σπιτικό, θρεπτικό γεύμα, ιδανικό για busy καθημερινότητες. Συνδυάζει γεύση, ευκολία και λιγότερο… πλύσιμο!
@tetisflakes #ad One-pot διακοπές στο πιάτο με Misko κριθαράκι & ντοματίνια! 🇬🇷✨ Απλό. Νόστιμο. Γρήγορο. Ιδανικό για κουζινάκι διακοπών στην παραλία ή στο εξοχικό. Συνταγή copy paste το link #Misko #κριθαράκι #onepot #tetisflakes ♬ πρωτότυπος ήχος - Teti’s Flakes
Υλικά
250 γρ. χοντρό κριθαράκι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
300 γρ. ντοματίνια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
½ κούπα λευκό κρασί
600 ml ζωμό γαρίδας ή λαχανικών ή ζεστό νερό
1 ½ κ.σ. βούτυρο
100 γρ. γραβιέρα Νάξου, τριμμένη
⅓ κούπα βασιλικός ψιλοκομμένος
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε τα ντοματίνια, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να καραμελωσουν ελαφρώς (5-6 λεπτά). Αφού μαλακώσουν τα πατάμε με ένα πιρούνι να βγάλουν τα υγρά τους. Αν μας ενοχλεί η φλούδα την αφαιρούμε. Απομακρύνουμε τα ντοματίνια από το τηγάνι.
- Ρίχνουμε το κριθαράκι MISKO και ανακατεύουμε καλά να "γυαλίσει" ώστε να θωρακιστεί.
- Σβήνουμε με κρασί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Προσθέτουμε λίγο-λίγο τον ζεστό ζωμό ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-17 λεπτά, μέχρι να δέσει το φαγητό.
- Μόλις είναι έτοιμο επιστρέφουμε τα ντοματίνια στο τηγάνι και ανακατεύουμε ξανά.
- Προσθέτουμε το βούτυρο, τη γραβιέρα και ανακατεύουμε για μια ακόμη φορά.
- Σερβίρουμε με φρέσκα μυρωδικά όπως βασιλικό και αν θέλουμε επιπλέον γραβιέρα.
Διαβάστε Επίσης
