Οικογένεια

Νηστίσιμα μηλοπιτάκια με μπισκοτένια ζύμη που μυρίζουν μαμά

Τραγανά μηλοπιτάκια που γεμίζουν το σπίτι θαλπωρή φτιαγμένα από τα πιο απλά υλικά

ΓΡΑΦΕΙ: Ισμήνη Γεωργιλάκη - 09 ΜΑΡΤΙΟΥ, 2026

Νηστίσιμα μηλοπιτάκια με μπισκοτένια ζύμη που μυρίζουν μαμά

istock

Ο σύνδεσμος αντιγράφηκε στο πρόχειρο

Αναζητάς ένα υγιεινό και αρωματικό σνακ χωρίς περιττή ζάχαρη στη ζύμη; Που είναι νηστίσιμο, λαχταριστό και συνοδεύει ιδανικά τον καφέ σου; Αυτή η συνταγή για νηστίσιμα μηλοπιτάκια που μυρίζουν μαμά, περιέχει τα πιο αγνά υλικά για να φτιάξεις ένα νόστιμο σνακ ιδανικό για κάθε στιγμή της μέρας. Ο χυμός πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο δημιουργούν μια εξαιρετικά εύπλαστη και μυρωδάτη βάση, η οποία αγκαλιάζει μια πλούσια γέμιση από φρέσκα μήλα, καρύδια και σταφίδες.

Είναι μια υπέροχη επιλογή για τις ημέρες της νηστείας ή για ένα vegan κέρασμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, καθώς η φυσική γλύκα των φρούτων συνδυάζεται άψογα με το άρωμα της κανέλας. Το αποτέλεσμα είναι τραγανά μηλοπιτάκια που γεμίζουν το σπίτι θαλπωρή και γεύση, αποδεικνύοντας ότι τα πιο απλά υλικά μπορούν να φτιάξουν τα πιο αγαπημένα γλυκίσματα.

Υλικά:

Για τη ζύμη (περίπου 16 μεγάλα κομμάτια):

• 300γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

• 230γρ. φυτικό λάδι (ηλιέλαιο)

• 600γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• Μια πρέζα κανέλα (έως 1 κ.γ.)

Για τη γέμιση:

• 3 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα (στο χοντρό μέρος του τρίφτη)

• 90γρ. σταφίδες

• 70γρ. καρύδια χοντροσπασμένα

• 50γρ. ζάχαρη από χουρμά ή καρύδα ή καστανή

• 1/2 κ.γ. κανέλα

• Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα στο τέλος

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη. Την αφήνουμε σκεπασμένη να ξεκουραστεί (στο ψυγείο αν έχει ζέστη).
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης μαζί.
Αν η ζύμη έβγαλε λίγο λάδι στο ψυγείο, τη ζυμώνουμε ελαφρώς για να επανέλθει. Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης, την ανοίγουμε με τα δάχτυλα στην παλάμη μας σε στρογγυλό δίσκο, τοποθετούμε λίγη γέμιση στο κέντρο και κλείνουμε τη ζύμη γύρω-γύρω δημιουργώντας ένα μπαλάκι.
Τοποθετούμε τα μηλοπιτάκια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, με την ένωση προς τα κάτω. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

@letstreatourselves.gr Τα πιο γρήγορα και νόστιμα μηλοπιτάκια με αφράτη μπισκοτένια ζύμη χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα. Αυτά τα μηλοπιτάκια από το blog έχουν γίνει ανάρπαστα και έχουν αγαπηθεί πολύ. Θα μυρίσει η κουζίνα κανέλα και μήλο και θα γίνουν ανάρπαστα. Η ζύμη δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, για μένα είναι αρκετή η άχνη ζάχαρη που τα πασπαλίζεις στο τέλος. ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη (περίπου 16 μεγάλα μηλοπιτάκια) 🔹300γρ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 🔹230γρ φυτικό λάδι – ηλιέλαιο 🔹600γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 🔹2 κ/γ μπέικιν πάουντερ 🔹Μια πρέζα κανέλα ή παραπάνω (έως 1κ.γ.) ΥΛΙΚΑ για τη γέμιση 🔹3 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα στο χοντρό μέρος του τρίφτη 🔹90γρ σταφίδες 🔹70γρ καρύδια χοντροσπασμένα 🔹50γρ ζάχαρη από χουρμά ή ζάχαρη καρύδας ή καστανή ζάχαρη 🔹1/2 κ/γ κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ 🔹Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις 🔹Σε ένα μπολ ρίχνω όλα τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνω με το χέρι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη. 🔹Τη σκεπάζω και την αφήνω στην άκρη να ξεκουραστεί. Αν στην κουζίνα έχουμε ζέστη, τη βάζουμε στο ψυγείο. 🔹Στη συνέχεια ετοιμάζω τη γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. 🔹Βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο. Μη σας τρομάξει αν η ζύμη έχει βγάλει λίγο λάδι, ζυμώστε την λίγο ελαφρά και θα επανέλθει. 🔹Παίρνω κάθε φορά μία μικρή ποσότητα ζύμης και την ανοίγω με τα δάχτυλά πάνω στην παλάμη με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να σχηματίσω έναν στρογγυλό δίσκο. 🔹Τοποθετώ λίγη γέμιση στο κέντρο του δίσκου και κλείνω με το χέρι τη ζύμη γύρω-γύρω εγκλωβίζοντας τη γέμιση στο εσωτερικό της δημιουργώντας έτσι ένα στρογγυλό πιτάκι. 🔹Τοποθετώ τα μηλοπιτάκια στο ταψί (αντικολλητικό) με την ένωση προς τα κάτω φροντίζοντας να έχουν μια μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. 🔹Ψήνω για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια και οι πάτοι τους. Τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν καλά πριν τα πασπαλίσω με άχνη ζάχαρη. Αναλυτικότερα θα βρεις τη συνταγή στο blog μου. . #syntaghthshmeras #syntages #συνταγη #healthyrecipe #veganrecipes #applepies #μηλόπιτα #νηστίσιμα #εύκολεςσυνταγές #easybake #easyrecipe #fyp #μηλοπιτάκια #viralfood #συνταγές #recipeoftiktok #foodtok #cookingtiktok #bakingrecipe #bakingtiktok #applepie #μηλοπιτα ♬ Ghibli-style nostalgic waltz - MaSssuguMusic