Aπό την Αμαλία Γιωτοπούλου, κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο, MSc, διευθύντρια Mediterranean Diet Center Χαλανδρίου www.meddietcenter.gr.
Η βρώμη οι ξηροί καρποί, τα φρούτα που περιέχει η μπάρα αποτελούν πλούσιες πηγές φυτικών ινών. Καθημερινά χρειαζόμαστε 25-30 γρ φυτικών ινών καθημερινά για την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, για την αποβολή της επιπλέον χοληστερίνης από το σώμα μας, για τη μείωση του γλυκαιμικού φορτίου του πιάτου μας και συνεπώς την καλύτερη πέψη και σωστή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Μπάρες ενέργειας για παιδιά
1 1/2 φλιτζάνι βρώμη
1 φλιτζάνι χουρμάδες
1 κ.σ. μέλι
½ φλιτζάνι αποξηραμένο μήλο
½ φλιτζάνι καρύδια ή φουντούκια τριμμένα
κανέλα
Εκτέλεση
Πολτοποίησε καλά τους χουρμάδες στο μπλέντερ. Καθάρισε πολλές φορές τα τοιχώματα και βάλε ξανά σε λειτουργία το μπλέντερ μέχρι να έχεις μια κολλώδη πάστα από χουρμάδες. Θα σε βοηθήσει να δέσουν μαζί όλα τα υλικά. Μπορείς να αποφύγεις το μέλι καθώς το μείγμα είναι ήδη γλυκό όμως θα δώσει μια επιπλέον γεύση. Πρόσθεσε τα υπόλοιπα υλικά. Αφού τα πλάσεις άπλωσε το μείγμα σε ένα ταψί με μια λαδόκολλα, και άφησε το για λίγη ώρα στο ψυγείο να δέσει. Στη συνέχεια κόψε μπάρες.
Tips
Ψήσε για λίγη ώρα την βρώμη για πιο γεμάτη γεύση.
Δοκίμασε διάφορες παραλλαγές της συνταγής όπως να ανταλλάξετε το μήλο με άλλο αποξηραμένο φρούτο, τα καρύδια με αμύγδαλα, σουσάμι ή κάσιους και την κανέλα με άγλυκο κακάο. Τροποποίησε τις ποσότητες ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις του παιδιού σου.
Αν θέλεις να παραλείψεις την βρώμη, δοκίμασε να συνδυάσεις την πάστα από χουρμάδες με σταφίδες, κάσιους, κακάο και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.
Αντί για μπάρες, μπορείς με το μείγμα να πλάσεις μπαλάκια ενέργειας.
Δείτε περισσότερες συνταγές στο shape.gr
