Υπάρχουν λίγα πράγματα πιο απολαυστικά από μια ζεστή, τραγανή πατατοκροκέτα που μόλις βγήκε από το τηγάνι, χρυσαφένια απ’ έξω, αφράτη από μέσα και με λιωμένο τυρί που απλώνεται στην πρώτη μπουκιά. Είναι από εκείνες τις συνταγές που μυρίζουν σπιτική θαλπωρή, οικογενειακό τραπέζι και κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο μία!
Αυτές οι πατατοκροκέτες είναι κάτι ανάμεσα στον ορισμό του comfort food και σε κάτι λίγο πιο ιδιαίτερο. Φτιάχνονται με απλά υλικά, χωρίς πολύ κόπο, και μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό, συνοδευτικό ή ακόμα και ως το απόλυτο σνακ για ταινία στον καναπέ. Το μυστικό τους είναι ο σωστός πουρές πατάτας και ένα καλό τυρί που λιώνει όμορφα, δημιουργώντας εκείνη τη μικρή μαγεία σε κάθε μπουκιά.
Είτε τις ετοιμάζεις για φίλους, είτε για τα παιδιά, είτε απλώς για να κακομάθεις λίγο τον εαυτό σου, αυτές οι πατατοκροκέτες είναι εγγύηση επιτυχίας. Γιατί είναι αφράτες, είναι τραγανές, είναι τυρένιες και απλώς εξαφανίζονται από το πιάτο πιο γρήγορα απ’ ό,τι προλαβαίνεις να πεις κροκέτα!
Διαβάστε Επίσης
Υλικά
- 800 γρ πατάτες
- 50 γρ γάλα
- 200 γρ τυρί μοτσαρέλα
- 5 κσ κορν φλαουρ
- 1/2 κγ πάπρικα
- 1,5 κγ αλάτι
- ρίγανη
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- φρυγανιά
- ηλιέλαιο
Εκτέλεση
@livekitchen Τραγανές απ’ έξω, τυρένιες και αφράτες από μέσα! 🧀🥔 Αυτές οι Τυρένιες Πατατοκροκέτες με απίστευτη κρούστα θα σας ξετρελάνουν! 😍🔥 Δοκιμάστε τις και θα γίνουν το αγαπημένο σας σνακ! ΥΛΙΚΑ 🔪800 γρ. πατάτες 🔪50 γρ. γάλα (1/4 της κούπας) 🔪200 γρ. τυρί μοτσαρέλα 🔪5 κ.σ. κορν φλάουρ 🔪1/2 κ.γ. πάπρικα 🔪1,5 κ.γ. αλάτι 🔪Ρίγανη — 🔪Αλεύρι γ.ο.χ 🔪2 μέτρια αυγά 🔪Φρυγανιά -— 🔪Ηλιέλαιο Βράζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες. Προσθέτουμε γάλα, κορν φλάουρ, πάπρικα, αλάτι, ρίγανη και ανακατεύουμε. Κόβουμε μοτσαρέλα σε μπαλάκια (5 γρ.). Παίρνουμε 25 γρ. πατάτας, την απλώνουμε, βάζουμε μοτσαρέλα στο κέντρο και κλείνουμε σε μπαλάκι. Πανάρουμε σε αλεύρι, αυγό, φρυγανιά. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε! English 🇬🇧👇🏻 Potato Croquettes with an Incredible Crunch That Will Blow Your Mind INGREDIENTS 🔪800 g potatoes 🔪50 g milk (1/4cup) 🔪200 g mozzarella cheese 🔪5 tbsp cornstarch 🔪1/2 tbsp sweet paprika 🔪1.5 tsp salt 🔪 Oregano — 🔪Plain flour 🔪2 medium eggs 🔪Bread crumbs -— 🔪Sunflower oil Boil and mash the potatoes. Add milk, cornstarch, paprika, salt, oregano, and mix well. Shape mozzarella into 5g balls. Take 25g of mashed potato, flatten it, place mozzarella in the center, and seal into a ball. Coat in flour, then egg, then breadcrumbs. Fry in sunflower oil until golden brown. Serve and enjoy! . #recipes #livekitchen #food #thessaloniki #athens #f52grams #chef #yummy #eleni #potato ♬ πρωτότυπος ήχος - LiveKitchen
