Το καλοκαίρι, τα παιδιά ζητούν συνεχώς παγωτά και δροσερά σνακ, τα οποία όμως συχνά είναι γεμάτα ζάχαρη και κενές θερμίδες. Αν ψάχνετε μια εναλλακτική λύση που να συνδυάζει τη δροσιά του παγωτού με τη θρεπτική αξία ενός ισορροπημένου γεύματος, η viral συνταγή για Frozen Yogurt Bark (Παγωμένα Κομμάτια Γιαουρτιού) είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Φτιάχνεται σε 5 λεπτά, δεν χρειάζεται ψήσιμο και είναι γεμάτη ποιοτική πρωτεΐνη.
Γιατί είναι το ιδανικό σνακ για το καλοκαίρι;
Το βασικό συστατικό αυτής της συνταγής είναι το στραγγιστό γιαούρτι. Το στραγγιστό γιαούρτι περιέχει σχεδόν τη διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης σε σχέση με το απλό γιαούρτι, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και των ιστών των παιδιών.
Προσφέρει ασβέστιο και προβιοτικά για την καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ η προσθήκη ξηρών καρπών ή φυστικοβούτυρου απογειώνει την πρωτεϊνική του αξία.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες ή 2%)
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (για παιδιά άνω του 1 έτους)
- 1 γενναία κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φρούτα (φράουλες κομμένες σε φέτες, βατόμουρα ή μύρτιλα)
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας σταγόνες σοκολάτας υγείας ή τριμμένο καρύδι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά το στραγγιστό γιαούρτι με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Στρώστε αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα) σε ένα ρηχό ταψί ή έναν δίσκο κοπής.
Αδειάστε το μείγμα του γιαουρτιού και απλώστε το με μια σπάτουλα ώστε να έχει πάχος περίπου μισό εκατοστό.
Ρίξτε το φυστικοβούτυρο σε διάφορα σημεία και με τη μύτη ενός μαχαιριού κάντε "νερά" για να δημιουργήσετε ένα όμορφο σχέδιο.
Πασπαλίστε την επιφάνεια με τα φρέσκα φρούτα και τις σταγόνες σοκολάτας, πιέζοντάς τα ελαφρά με τα δάχτυλά σας για να "βουλιάξουν" στο γιαούρτι.
Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες, μέχρι να παγώσει εντελώς.
Μόλις παγώσει, βγάλτε το από την κατάψυξη και σπάστε το με τα χέρια σας σε ακανόνιστα, μεγάλα κομμάτια. Σερβίρετε αμέσως! Είναι το τέλειο, δροσερό σνακ για μετά την παραλία ή για το απόγευμα.
