Τα μπιφτέκια κοτόπουλου είναι μια από τις ιδανικότερες επιλογές που μπορείς να συνοδεύσεις με σαλάτα ή και κάποιον καλό υδατάνθρακα, όπως είναι το καστανό ρύζι ή η γλυκοπατάτα. Δες παρακάτω την πιο εύκολη συνταγή για τα πιο ζουμερά και νόστιμα μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη.
Συνταγή για μπιφτέκια κοτόπουλου με βρώμη χωρίς ψωμί
Υλικά:
- 1/2 κιμά κοτόπουλο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- 5 κ.σ. βρώμη
- 2 κουταλιές τυρί ρεγγάτο
- λίγο ελαιόλαδο
- μουστάρδα
- αλάτι πιπέρι ρίγανη
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ απλώνουμε τον κιμά. Θρυμματίζουμε στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης και τις ρίχνουμε στον κιμά. Μετά βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και σιγά σιγά ένα ένα από τα λαχανικά με τη σειρά τους και τα βάζουμε στον κιμά μας. Ρίχνουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και στην συνέχεια βάζουμε τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το λάδι. Πλάθουμε μέχρι τα υλικά μας να ενσωματωθούν. Στη συνέχεια παίρνουμε κιμά και φτιάχνουμε τα μπιφτέκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς.
