Στο επίκεντρο των διατροφικών τάσεων των τελευταίων ετών, το "πράσινο" έχει καθιερωθεί ως σύμβολο του υγιεινού, αλλά δυστυχώς και του όχι γευστικού. Τα παιδιά δυσανασχετούν στην εικόνα των πράσινων φαγητών, ενώ εμείς, ξεκινώντας δίαιτα, επιλέγουμε την πράσινη σαλάτα, όχι επειδή μας αρέσει, αλλά σαν μια "σωστή" επιλογή.
Η viral σαλάτα του Tik Tok, η διάσημη "Green Goddess", από την Tik Tok influencer Baked by Melissa , έρχεται σαν μια φρέσκια ανατροπή για να αλλάξει αυτή την ιδέα, δείχνοντας ξεκάθαρα ότι μια πράσινη σαλάτα μπορεί να είναι ενδιαφέρουσα και μπορεί να αποτελέσει μια θρεπτική επιλογή, κατάλληλη όχι μόνο για τις στιγμές που θέλουμε ένα ελαφρύ γεύμα.
Με κύρια συστατικά πράσινα λαχανικά, μυρωδικά γεμάτα άρωμα και μια απαλή σάλτσα από αβοκάντο και ξηρούς καρπούς, η πράσινη σαλάτα μετατρέπεται σε ένα υπέροχο βασικό πιάτογια όλη την οικογένεια.
@thrivingonplants Green Goddess Salad 💚 Welcome to episode 5 of ✨Salads that don't suck✨ This one is SO fresh, crunchy and creamy... Simply scoop up with some tortilla chips for the perfect bite 🤌🏼🍃 This is my take on the viral green goddess salad (by @Baked by Melissa) that was popping off on TikTok years ago! I'm personally not huge on dressings being too garlicy/onion flavoured so I've toned it down for this recipe. I also added in avo for creaminess and it is deliciousss! Serves: 4 Salad base: 1/4 green cabbage 1 small head cos lettuce 2 cucumbers Dressing: 1 packed cup fresh basil Handful of baby spinach 1 medium avocado 1/2 jalapeño 1 large clove garlic 1/3 cup cashews 1 tbsp nutritional yeast Juice of 1 lemon 1 tbsp maple syrup 1/4 cup olive oil Salt & pepper, to taste To serve: Hemp seeds Tortilla chips Method: 1. Finely dice your cabbage, lettuce and cucumber and add into a large bowl. 2. Add all your dressing ingredients into a blender. Start on a low speed to break down the ingredients, then slowly increase to blend until smooth. If needed, add an extra dash of olive oil. 3. Pour into the salad bowl and mix well to coat all the ingredients. Taste and add extra salt if needed. 4. Sprinkle hemp seeds on top and serve with tortilla chips. #vegan #plantbased #healthyrecipe #healthyfood #saladrecipe #salads #easyrecipe #health #vegansalad #plantbasedrecipe #greensalad #greengoddesssalad ♬ fishing for magikarp - demon gummies
Υλικά
Βάση σαλάτας
1/4 πράσινο λάχανο
1 μαρούλι
2 αγγούρια
Ντρέσινγκ
1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
Μια χούφτα baby σπανάκι
1 αβοκάντο
1/2 jalapeño
1 σκελίδα σκόρδο
1/3 φλιτζάνι κάσιους
1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
Εκτέλεση
Ψιλοκόψτε το λάχανο, το μαρούλι και το αγγούρι και προσθέστε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέστε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ σας σε ένα μπλέντερ. Ξεκινήστε σε χαμηλή ταχύτητα για να διασπάσουν τα υλικά και στη συνέχεια αυξήστε αργά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν χρειαστεί, προσθέστε επιπλέον ελαιόλαδο.
Ρίξτε το μείγμα στη σαλατιέρα και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν όλα τα υλικά. Δοκιμάστε και προσθέστε επιπλέον αλάτι αν χρειάζεται.
Υ.Γ αν θέλετε στο σερβίρισμα μπορείτε να βάλετε τσιπ τορτίγιας!
Διαβάστε Επίσης
