Σε ένα αποκαλυπτικό βίντεο που μοιράστηκε στο TikTok το κέντρο γονεϊκότητας Midwife’s Home, η μαία Εβίτα Κόλλια αναδεικνύει την συγκλονιστική πολυπλοκότητα του μητρικού γάλακτος. Μέσα από την ιστορία της ερευνήτριας Κέιτι Χιντ, μας προσκαλεί να δούμε τη γαλουχία όχι απλώς ως μια διαδικασία σίτισης, αλλά ως ένα από τα πιο εξελιγμένα συστήματα επικοινωνίας στον πλανήτη.
Διαβάστε Επίσης
"Μερικές φορές, οι μεγαλύτερες επαναστάσεις ξεκινούν ακούγοντας αυτό που όλοι οι υπόλοιποι επιλέγουν να αγνοούν. Νόμιζα ότι έκανε μία απλή μελέτη για το ανθρώπινο μητρικό γάλα. Αυτό που ανακάλυψε όμως ήταν πέρα για πέρα συγκλονιστικό.
Το 2008 η Κάτι Χιντ εργαζόταν σε ένα εργαστήριο έρευνας για πρωτεύοντα θηλαστικά στην Καλιφόρνια. Ουσιαστικά αυτό που έκανε ήταν να αναλύει το μητρικό γάλα πιθήκων. Είχε εκατοντάδες δείγματα και πολλά σημεία αναφοράς. Όλα φαινόντουσαν σαν μία πολύ καλά προβλεπόμενη, σχεδιασμένη ρουτίνα, μέχρι που εμφανίστηκε μία αλλαγή, μέχρι που ένα συγκεκριμένο μοτίβο αρνήθηκε να εξαφανιστεί", λέει η κ. Κόλλια.
@midwifeshome Το μητρικό γάλα είναι ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑ 😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲😲
♬ πρωτότυπος ήχος - Midwife’s Home
Ήξερες ότι το γάλα σου είναι διαφορετικό αν έχεις αγόρι ή κορίτσι;
"Οι μητέρες που μεγάλωναν αρσενικά πιθηκάκια παρήγαγαν γάλα πλουσιότερο σε λίπος και σε πρωτεΐνη. Αντίθετα, οι μητέρες που μεγάλωναν θηλυκά πιθηκάκια παρήγαγαν πλουσιότερο όγκο μητρικού γάλακτος, αλλά σε ένα τελείως διαφορετικό ισοζύγιο θρεπτικών συστατικών. Ήταν με βεβαιότητα σωστό και επαναλήψιμο. Ήταν σίγουρα κάτι τελείως κουφό για την επιστημονική τότε κοινότητα. Οι συνάδελφοι, σας το λέω και γελάω, υπέδειξαν σφάλμα, θόρυβο, κίνδυνο και σίγουρα κάτι πάει λάθος. Στατιστική σύμπτωση. Αλλά η Κέιτι εμπιστευόταν τα δεδομένα της. Ακόμη κι αν τα δεδομένα έδειχναν μία ριζοσπαστική νέα αντίληψη.
Το γάλα, το ανθρώπινο μητρικό γάλα, είναι κάτι πολύ περισσότερο από απλή τροφή. Είναι πληροφορία. Είναι η απάντηση απέναντι σε μία ανάγκη που μεταφράζεται από την επαφή, από όλες τις αισθήσεις και κυρίως από το σάλιο. Για δεκαετίες η βιολογία μας αντιμετώπιζε το μητρικό γάλα ως ένα απλό καύσιμο. Θερμίδες μέσα, ανάπτυξη σαν αποτέλεσμα απ' έξω. Αλλά αν το γάλα είναι απλές θερμίδες, γιατί να αλλάζει με βάση το φύλο;
Η Κέιτι συνέχισε αναλύοντας περισσότερες από 250 μητέρες και από 700 δείγματα. Η ιστορία ξεκίνησε να γίνεται πιο περίπλοκη. Προσέξτε τώρα, οι νεότερες μητέρες στην πρώτη τους εγκυμοσύνη παρήγαγαν γάλα με λιγότερες θερμίδες, αλλά σημαντικά υψηλότερα επίπεδα σε ορμόνες του στρες, όπως είναι η κορτιζόλη. Τα παιδιά που το έπιναν πλέον σε έρευνες μεγάλωναν πιο γρήγορα. Ήταν επίσης σε μεγαλύτερη εγρήγορση, πιο προσεκτικά, πιο ζωηρά. Το γάλα δεν έχτιζε μόνο σώματα, έχτιζε και συμπεριφορές".
Διαβάστε Επίσης
Το ανθρώπινο μητρικό γάλα είναι πληροφορία, χτίζει συμπεριφορές!
"Έπειτα ήρθε η ανακάλυψη που άλλαξε τα πάντα. Όταν ένα νεογέννητο θηλάζει, μικροσκοπικές, πολύ σημαντικές ποσότητες του σάλιου του μένουν στο στήθος και αποκωδικοποιούνται. Αυτό το σάλιο μεταφέρει βιολογικά σήματα, τα οποία είναι πάρα πολύ βασικές πληροφορίες που αφορούν στο ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού. Αν το μωρό αρρωστήσει, το σώμα της μαμάς το ανιχνεύει. Μέσα σε λίγες ώρες, σε λίγα λεπτά, το γάλα αλλάζει. Αυξάνονται τα λευκά αιμοσφαίρια και τα μακροφάγα πολλαπλασιάζονται. Εμφανίζονται στοχευμένα αντισώματα σαν αντιβιοτικό. Ένας βιολογικός διάλογος που αναπτύχθηκε σε εκατομμύρια χρόνια, αόρατος στην επιστήμη, μέχρι που μια γυναίκα αποφάσισε να ακούσει πιο προσεκτικά.
Και τότε φαίνεται πως όλοι είχαν πάρει πλέον μια απίστευτα μεγάλη ροή. Η Κέιτι δεν μπορούσε να σταματήσει, έκανε ακόμη κάτι πιο τολμηρό. Ξεκίνησε ένα μπλογκ, ένα ιστολόγιο, που μάλιστα του είχε δώσει και ένα πολύ προκλητικό όνομα. Προσέλκυσε πάνω από ένα εκατομμύριο αναγνώστες τον πρώτο χρόνο. Γονείς, μπαμπάδες, μαμάδες, γιατρούς, ερευνητές. Και οι ανακαλύψεις δεν μπορούσαν να σταματήσουν.
Το γάλα αλλάζει ανάλογα με τον κιρκάδιο ρυθμό, με το στάδιο δηλαδή της ημέρας. Αν είναι πρωί ή αν είναι βράδυ. Το αρχικό γάλα αμέσως μετά τη γέννηση διαφέρει από το μεταβατικό ή από το πιο ώριμο. Μετά, το ανθρώπινο γάλα περιέχει πάνω από 200 ολιγοσακχαρίτες, που τα μωρά δεν μπορούν να χωνέψουν και δεν πρέπει να χωνέψουν, γιατί η δουλειά τους είναι να μείνουν στο έντερο. Είναι τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου.
Και η σπουδαιότερη ανακάλυψη: το γάλα κάθε μητέρας είναι μοναδικό. Το γάλα έχει εξελιχθεί για παραπάνω από 200 εκατομμύρια χρόνια. Περισσότερο και από τους δεινόσαυρους στη γη. Αυτό που κάποτε θεωρούσαμε απλή τροφή, είναι ένα από τα πιο εξελιγμένα συστήματα επικοινωνίας. Και αυτό το έχουν δημιουργήσει οι άνθρωποι από το μηδέν, οι γυναίκες και τα σώματά τους, η βιολογία μας. Και όλα αυτά επειδή ένας επιστήμονας αποφάσισε να μην θεωρήσει ότι όλα αυτά ήταν ένα σφάλμα μέτρησης".
