Έχεις ξεκινήσει τη μέθοδο Baby-Led Weaning (BLW) και ψάχνεις νόστιμες, θρεπτικές συνταγές που μπορεί να κρατήσει εύκολα το μωρό σου;
Σου έχω την πιο επιτυχημένη συνταγή που θα λατρέψει ολόκληρη η οικογένεια (ναι, θα φας κι εσύ!): Pancakes γλυκοπατάτας με 3 μόνο υλικά! Είναι μαλακά, αφράτα, δεν διαλύονται εύκολα στα μικρά δαχτυλάκια και προσφέρουν μια γλυκιά, φυσική γεύση που ξετρελαίνει τα μωρά.
3 απλά υλικά
- 1/2 φλιτζάνι ψημένη γλυκοπατάτα (λιωμένη με το πιρούνι)
- 1 αυγό (αν το μωρό έχει εισάγει το αυγό)
- 2-3 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης (αλεσμένες)
Εκτέλεση σε 5 λεπτά
Σε ένα μπολ, ανακατεύεις τη λιωμένη γλυκοπατάτα, το αυγό και την αλεσμένη βρώμη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Ζεσταίνεις ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά (μπορείς να αλείψεις ελάχιστο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας).
Βάζεις κουταλιές από το μίγμα σχηματίζοντας μικρά, στρογγυλά pancakes.
Ψήνεις για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Τα αφήνεις να κρυώσουν ελαφρώς και τα προσφέρεις στο μωρό σε σχήμα λωρίδας για να τα πιάσει με ευκολία.
Η γλυκοπατάτα είναι υπερτροφή για το μωρό
Η γλυκοπατάτα είναι εξαιρετικά πλούσια σε βήτα-καροτίνη (Βιταμίνη Α), η οποία είναι απαραίτητη για την ενίσχυση της όρασης και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Οι φυτικές ίνες της βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου, προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα που συχνά εμφανίζεται με την έναρξη των στερεών τροφών.
