Οι κεφτέδες είναι αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων και είναι ιδανικό για κάθε εποχή.
Συνδυάζεται με πουρέ τον χειμώνα αλλά και με πατάτες τηγανητές ή χόρτα το καλοκαίρι.
Εμείς βρήκαμε μια συνταγή για να φτιάξεις ζουμερούς κεφτέδες πολύ εύκολα και χωρίς κόπο. Μπορείς να τους τηγανίσεις εύκολα πλάθοντάς τους σε διαφορετικό σχήμα από αυτό που έχεις συνηθίσει!
Ζουμεροί μοσχαρίσιοι κεφτέδες
Υλικά
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (μπορεί να αντικατασταθεί με κιμά χοιρινό ή κοτόπουλο)
- 1 κρεμμύδι, τριμμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο σκόρδο
- 1 αυγό
- 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
- ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή σκόνη ζωμού βοδινού ή κοτόπουλου
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, για τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
- Πουρές πατάτας κατάλληλες για κατάψυξη
- Αχνιστά χόρτα
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Οδηγίες
Προσθέστε τον κιμά, το κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, την κέτσαπ, τη σάλτσα Worcestershire, το πιπέρι και το αλάτι ή τη σκόνη ζωμού σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε και πλάστε το μείγμα σε μερίδες στο μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ. Ισιώστε με την παλάμη του χεριού σας για να σχηματίσετε τους κεφτέδες.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, γυρίζοντάς τα μία φορά στα μισά του χρόνου. Μαγειρέψτε σε δόσεις αν χρειαστεί, ώστε να μην γεμίσει το τηγάνι. Αφήστε τους κεφτέδες στην άκρη σε ένα πιάτο.
Δες την εκτέλεση:
@simple.home.edit Beef Rissoles 500 g regular beef mince/ground beef (can be substituted with pork or chicken) 1 onion, grated (see note 1) 1 tsp garlic, freshly minced 1 egg 1 cup breadcrumbs (store-bought, panko or homemade) 1 tbsp ketchup 1 tbsp Worcestershire sauce ½ tsp pepper 1 tsp salt or beef or chicken stock powder (see note 2) 3 tbsp olive oil, for frying View the full recipe here or head to the link in my bio! #dinner #recipe #beef #rissoles #weeknightdinner #familydinner #easyrecipe #dinnerideas #dinnerinspo #fyp ♬ original sound - Nicole
