Όταν δεν έχεις ψωμί να συνοδέψεις το φαγητό σου, μπορείς να φτιάξεις αφράτες πιτούλες χωρίς μαγιά στο τηγάνι! Είναι η ιδανική λύση όταν θέλουμε κάτι σπιτικό, ζεστό και λαχταριστό χωρίς πολύ χρόνο αναμονής. Δεν χρειάζονται φούσκωμα, ειδικό εξοπλισμό ή πολύπλοκες διαδικασίες, γεγονός που τις κάνει τέλειες για γρήγορα γεύματα ή για τις στιγμές που θέλουμε φρέσκο ψωμάκι εδώ και τώρα.
Η απλότητά τους είναι και το μεγάλο τους πλεονέκτημα. Με λίγα βασικά υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στην κουζίνα, μπορούμε να ετοιμάσουμε μαλακές και αφράτες πιτούλες που ψήνονται σε λίγα λεπτά στο τηγάνι. Συνοδεύουν υπέροχα το φαγητό, το barbeque με φίλους, μια ζεστή σούπα, αλλά και ένα πλατώ τυριών και αλλαντικών.
Αυτές οι πιτούλες μπορούν να γίνουν βάση για γρήγορα σάντουιτς, συνοδευτικό στο τραπέζι ή ακόμα και ένα εύκολο σνακ για μικρούς και μεγάλους. Μια συνταγή απλή, ευέλικτη και απόλυτα απολαυστική, που αξίζει να μπει στο καθημερινό μας τραπέζι.
Υλικά
- 600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300 γρ νερό
- 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 20 γρ baking powder
Για το άλλειμα της πίτας
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 70 γρ βούτυρο
- 1/4 κ.γ. σκόρδο σκόνη
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 κ. σ. μαϊντανό
@livekitchen Ξέμεινες από ψωμί? Πιτούλες χωρίς μαγιά σε 5 λεπτά! Για τη ζύμη 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ (4 κούπες) 300 γρ. νερό (1 κούπα και 1/4) 200 γρ. στραγγιστό γιαόυρτι (1 κεσεδάκι) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 20 γρ. μπέικιν πάουντερ (2 κ.σ.) Για το άλειμμα της ζύμης 1 κ.σ. ελαιόλαδο Για το άλειμμα στις πιτούλες 70 γρ. λιωμένο βούτυρο (3 κ.σ.) 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. μαϊντανόΣε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, το Γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αλάτι το μπεικιν και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Αλείφουμε τη ζύμη με ελαιόλαδο και την χωρίζουμε σε 5 μπαλάκια των 200 γρ. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι με τη βοήθεια ενός πλάστη και την ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα. Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι, το ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε πολύ καλά. Με ένα πινέλο αλείφουμε τις πιτούλες και από τις δύο πλευρές και τις σερβίρουμε με ότι θέλουμε!! Καλή σας επιτυχία!! English 🇬🇧👇🏻 Out of Bread? Flatbreads Without Yeast in 5 Minutes! For the Dough: 600 g all-purpose flour (4 cups) 300 g water (1 1/4 cups) 200 g strained yogurt (1 small container) 2 tbsp olive oil 1 tsp salt 20 g baking powder (2 tbsp) For Coating the Dough: 1 tbsp olive oil For Brushing the Flatbreads: 70 g melted butter (3 tbsp) 1/4 tsp garlic powder 1/2 tsp salt 1 tbsp parsley Instructions: In a bowl, add water, yogurt, olive oil, salt, and baking powder. Mix well with a whisk. Gradually add the flour, stirring until you have a soft dough. Coat the dough with olive oil and divide it into 5 balls (about 200 g each). Roll out each ball using a rolling pin and cook in a non-stick pan until golden on both sides. In a small bowl, mix melted butter, garlic powder, salt, and finely chopped parsley. Brush the flatbreads with this mixture on both sides and serve them with your favorite toppings or dips! Enjoy and good luck! #recipes #livekitchen #athens #chef #yummy ♬ πρωτότυπος ήχος - LiveKitchen
