Έτυχε να μαγειρέψεις παραπάνω ρύζι απ' όσο χρειαζόσουν; Αυτή η συνταγή είναι η ιδανική λύση για να το αξιοποιήσεις. Το κοτόπουλο stir-fry, μια σούπερ απλή και νόστιμη συνταγή που χρησιμοποιεί μόνο ένα τηγάνι, ταιριάζει τέλεια με ό,τι συνοδευτικό έχει περισσέψει.
Ένα πιάτο που έχει τις ρίζες του στην ασιατική κουζίνα, περιέχει ένα σωρό θρεπτικά συστατικά και θα γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα σας γρήγορα, υγιεινά και νόστιμα γεύματα. Η σάλτσα teriyaki προσδίδει μια ξεχωριστή γεύση στα λαχανικά και μπορεί να αλλάξει ακόμη και την αντίληψη που έχουν τα παιδιά γι' αυτά!
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κύβους
- Μπαχαρικά: Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και σκόνη σκόρδου
- Αλεύρι καλαμποκιού
- Λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο
- Κόκκινη και κίτρινη πιπεριά, σε φέτες
- Πράσινο κρεμμύδι, σε φέτες
- Φυτικό λάδι
- Σάλτσα τεριγιάκι (1/4 φλιτζάνι + νερό)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκούρα σάλτσα σόγιας
- Σουσάμι για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Προσθέστε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το καρύκευμα και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Ανακατεύετε περιστασιακά
Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, βγάλτε το από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι και κρεμμύδια (λευκό και πράσινο). Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους (για περίπου 30 δευτερόλεπτα).Προσθέστε τις πιπεριές και ανακατεύετε καθώς μαγειρεύονται
Μόλις μαλακώσουν οι πιπεριές, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε με τα λαχανικά. Ρίξτε τη σάλτσα και ανακατέψτε. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.
Γαρνίρετε με πράσινη πιπεριά και σουσάμι.
@davidkinyanjuii For my stir fry lovers, easy & delicious chicken stir fry 😋 7 days of healthy meal ideas: Day 4 🕺🏾 Ingredients: - Boneless chicken breast, cubed - Seasoning: Salt, pepper, paprika & garlic powder - Corn flour - White onion, diced - Garlic, minced - Red & yellow bell pepper, sliced - Green onion, sliced - Vegetable oil - Teriyaki sauce (1/4 cup + water) - 2 tsp dark soy sauce - Sesame seeds for garnish Method: - Add chicken to a bowl & mix with seasoning and corn flour till well combined - In a hot pan with oil, add chicken and cook till ready. Stir occasionally - Once the chicken is ready, take it out of the pan & set aside - Into the same pan, add some oil & onions (white & green). Sauté till softened. - Add garlic, sauté till fragrant (for about 30 seconds) - Add the bell peppers and stir as they cook - Once the bell peppers have softened, add chicken and stir with the vegetables. Pour in the sauce and stir. Let it come to a simmer on low heat then turn off the heat - Garnish with green pepper & sesame seeds - Serve with side dish of your choice Enjoy 😋 #foodtok #tiktokke #chickenstirfry ♬ feather (instrumental) - no/vox & karaokey
Διαβάστε Επίσης
