Το αβοκάντο αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα της σύγχρονης διατροφής και τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει ιδιαίτερη θέση στις καθημερινές μας συνήθειες. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία της καρδιάς, καθώς και σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Παράλληλα, το αβοκάντο είναι ιδιαίτερα ευέλικτο, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πληθώρα συνταγών χωρίς να απαιτείται ιδιαίτερη προετοιμασία ή μαγειρικές γνώσεις. Οι παρακάτω τρεις συνταγές είναι εύκολες, γρήγορες και ιδανικές για άτομα που επιθυμούν υγιεινά γεύματα στην καθημερινότητά τους.
Συνταγή 1: Τόστ ολικής άλεσης με αβοκάντο και αυγό
Το τόστ με αβοκάντο και αυγό αποτελεί ένα πλήρες γεύμα, κατάλληλο για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα. Το αβοκάντο προσφέρει καλά λιπαρά, ενώ το αυγό αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.
Υλικά
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
• 2 αυγά
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
Εκτέλεση
• Πολτοποιούμε το αβοκάντο με πιρούνι και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Φρυγανίζουμε το ψωμί. Βράζουμε ή ποσάρουμε τα αυγά. Απλώνουμε το αβοκάντο στο ψωμί και προσθέτουμε από πάνω το αυγό.
Θερμιδική αξία: Περίπου 380 θερμίδες ανά μερίδα.
Συνταγή 2: Σαλάτα με αβοκάντο και λαχανικά
Η σαλάτα με αβοκάντο αποτελεί ιδανική επιλογή για γρήγορο και ελαφρύ γεύμα. Ο συνδυασμός φρέσκων λαχανικών με το αβοκάντο προσφέρει βιταμίνες, φυτικές ίνες και ενέργεια.
Υλικά
• 1 αβοκάντο
• Ντοματίνια
• Αγγούρι
• Φέτα χαμηλών λιπαρών
• Ελαιόλαδο και λεμόνι
Εκτέλεση
Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια. Τα ανακατεύουμε σε μπολ και προσθέτουμε το dressing. Σερβίρουμε αμέσως.
Θερμιδική αξία: Περίπου 300 θερμίδες ανά μερίδα.
Συνταγή 3: Smoothie αβοκάντο και μπανάνα
Το smoothie αβοκάντο αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν ένα γρήγορο και θρεπτικό ρόφημα. Η μπανάνα προσφέρει φυσική γλυκύτητα, ενώ το αβοκάντο χαρίζει κρεμώδη υφή και θρεπτικά συστατικά.
Υλικά
• ½ αβοκάντο
• 1 μπανάνα
• 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι μέλι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
• Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Σερβίρουμε δροσερό.
Θερμιδική αξία: Περίπου 250 θερμίδες.
Οφέλη του αβοκάντο
• Βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης
• Προσφέρει ενέργεια και κορεσμό
• Περιέχει αντιοξειδωτικά
• Συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς
Οι εύκολες και γρήγορες συνταγές με αβοκάντο αποδεικνύουν ότι η υγιεινή διατροφή δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή περίπλοκα υλικά. Με λίγη δημιουργικότητα, το αβοκάντο μπορεί να αποτελέσει βασικό συστατικό μιας ισορροπημένης καθημερινής διατροφής, προσφέροντας γεύση και υψηλή θρεπτική αξία.
Ευχαριστούμε την Κάλλια Γιαννιτσοπούλου, κλινική διαιτολόγος- διατροφολόγος, MSc, MBA, SRD, www.somaygies.gr
Διαβάστε Επίσης
