Νηστίσιμες κροκέτες πατάτας καλύτερες κι από κοτομπουκιές; Κι όμως! Αυτή η συταγή είναι μια εξαιρετική λύση για περιόδους νηστείας (και όχι μόνο), καθώς μετατρέπει απλά υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας σε ένα σνακ που θυμίζει έντονα τις αγαπημένες των παιδιών κοτομπουκιές. Η προσθήκη του ρυζιού και των λαχανικών δίνει μια πολύ ωραία υφή στο εσωτερικό, ενώ το πανάρισμα εξασφαλίζει την απαραίτητη τραγανότητα που κάνει τις κροκέτες εθιστικές.
Είναι μια ιδανική επιλογή για να "κρύψεις" λαχανικά στη διατροφή των παιδιών, αφού η γεύση τους είναι ήπια και η παρουσίασή τους πολύ ελκυστική. Συνοδεύονται τέλεια με μια νηστίσιμη μαγιονέζα ή μια σάλτσα μουστάρδας, αποτελώντας ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα ή ένα εντυπωσιακό ορεκτικό για το τραπέζι σου.
Διαβάστε Επίσης
Υλικά:
• 2 πατάτες βρασμένες
• 150 γρ. ρύζι βρασμένο
• 1 πιπεριά
• 1 καρότο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• Αλάτι & Πιπέρι
• Φρυγανιά (τριμμένη)
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τις βρασμένες πατάτες (τις οποίες έχουμε λιώσει), το βρασμένο ρύζι, την πιπεριά και το καρότο (ψιλοκομμένα), τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και πλάθουμε μικρές κροκέτες, περίπου 30 γρ. η καθεμία.
- Σε ένα άλλο μπολ με λίγο νερό, προσθέτουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά.
- Βουτάμε κάθε κροκέτα πρώτα στο μείγμα με το νερό και το κορν φλάουρ και στη συνέχεια τις κυλάμε στη φρυγανιά μέχρι να καλυφθούν παντού.
- Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές.
- Σερβίρουμε ζεστές με νηστίσιμη μαγιονέζα.
@dimitris__michailidis 🇬🇧🇬🇷 Τραγανές Νηστίσιμες Κροκέτες σαν Κοτομπουκιές 2 βρασμένες πατάτες 150 γρ. βρασμένο ρύζι 1 πιπεριά 1 καρότο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια αλάτι πιπέρι φρυγανιά 1 κ.σ. κορν φλάουρ Βάζουμε σε ένα μπολ τις πατάτες, το ρύζι, την πιπεριά, το καρότο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και πλάθουμε κροκέτες των 30 γρ. Σε ένα μπολ με νερό βάζουμε το κορ φλάουρ και ανακατεύουμε. Βουτάμε τις κροκέτες στο μείγμα, στην φρυγανιά και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε με νηστίσιμη μαγιονέζα και απολαμβάνουμε. ENGLISH 2 boiled potatoes 150 g boiled rice 1 pepper 1 carrot 2 spring onions salt pepper breadcrumbs 1 tbsp cornflour Put the potatoes, rice, pepper, carrot, spring onions, salt, pepper in a bowl, mix and form 30 g croquettes. In a bowl of water, add the cornflour and mix. Dip the croquettes in the mixture, in the breadcrumbs and fry until they take on color. Serve with vegan mayo and enjoy. #fy #fyp #foryou #foryourpage ♬ πρωτότυπος ήχος - Dimitris Michailidis
Διαβάστε Επίσης
