Ένα δροσερό, σπιτικό παγωτό σε ξυλάκι που φτιάχνεται με 3 μόνο υλικά, δεν έχει καθόλου ζάχαρη είναι ο πιο έξυπνος τρόπος να φάνε τα παιδιά φρούτα και γιαούρτι.
Η συνταγή για παγωτό καρπούζι σε ξυλάκι είναι η απόλυτη λύση για τα απογεύματα μετά την παραλία ή για τα non-stop καλοκαιρινά πάρτι στο μπαλκόνι, αφού προετοιμάζεται μέσα σε 5 λεπτά.
Το μυστικό κρύβεται στον συνδυασμό του στραγγιστού γιαουρτιού με το καρπούζι και τις φράουλες (ή όποιο άλλο κόκκινο φρούτο αγαπούν τα παιδιά). Η υφή του γίνεται απίστευτα κρεμώδης, το χρώμα του είναι ένα φανταστικό ροζ που ξετρελαίνει τα παιδιά, ενώ εσείς είστε ήσυχες ότι τους προσφέρετε καθαρή πρωτεΐνη και βιταμίνες χωρίς ίχνος ενοχής.
Υλικά (για 6-8 ξυλάκια)
- 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες για πιο κρεμώδη υφή)
- 2 φλιτζάνια καρπούζι (καθαρισμένο, χωρίς κουκούτσια, κομμένο σε κύβους)
- 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες (ή κεράσια χωρίς κουκούτσια)
- 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά, αν τα φρούτα δεν είναι αρκετά γλυκά)
Εκτέλεση
Βάζουμε στο μπλέντερ το καρπούζι και τις φράουλες (και το μέλι, αν χρησιμοποιήσουμε) και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένας ομοιόμορφος, κατακόκκινος χυμός.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι. Προσθέτουμε τον χυμό των φρούτων και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι, αλλά όχι τελείως. Θέλουμε να δημιουργηθούν όμορφα λευκά και ροζ "νερά" (σχέδια) στο μείγμα, ώστε το παγωτό να φαίνεται ακόμα πιο λαχταριστό.
Μοιράζουμε το μείγμα σε ειδικές θήκες για παγωτό ξυλάκι. Αν δεν έχουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μικρά πλαστικά ποτηράκια μιας χρήσης και να μπήξουμε στο κέντρο ξύλινα στικς.
Βάζουμε τις θήκες στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4-5 ώρες (ή καλύτερα για όλο το βράδυ) μέχρι να σφίξουν εντελώς.
Όταν έρθει η ώρα να τα σερβίρουμε, περνάμε το εξωτερικό της θήκης για λίγα δευτερόλεπτα κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό και το ξυλάκι θα βγει πανεύκολα.
Tip: Αν θέλετε να το απογειώσετε, μπορείτε να ρίξετε στον πάτο της θήκης μερικά κομματάκια σοκολάτας, που θα μοιάζουν με τα "κουκούτσια" του καρπουζιού!
Διαβάστε Επίσης
