Τα παιδιά λατρεύουν δύο πράγματα: Τα pancakes και το να... βουτάνε το φαγητό τους σε σάλτσες! Η συμμετοχή στο τραπέζι είναι ένα από τα μεγαλύτερα μυστικά για να κάνεις ένα επιλεκτικό παιδί να φάει με όρεξη.
Αυτά τα αλμυρά pancakes βρώμης είναι αφράτα, πεντανόστιμα, γεμάτα φυτικές ίνες και βιταμίνες, και το κυριότερο; Τα λαχανικά είναι τόσο καλά ενσωματωμένα που κανένα παιδί δεν θα τα εντοπίσει!
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Μερίδες: 10-12 μικρά pancakes
Υλικά για τα pancakes
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (αλεσμένες στο μπλέντερ σε αλεύρι)
- 2 αβγά
- 1/2 φλιτζάνι γάλα (ή φυτικό ρόφημα)
- 1 μικρό κολοκυθάκι (τριμμένο στον ψιλό τρίφτη και καλά στραγγισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι καρότο (τριμμένο στον ψιλό τρίφτη)
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη κασερί ή γραβιέρα
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι & ρίγανη
Εκτέλεση
Στο μπλέντερ βάζεις τη βρώμη, τα αβγά, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ρίγανη. Χτυπάς μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Προσθέτεις στο μείγμα το τριμμένο κολοκυθάκι, το καρότο και το τυρί. Ανακατεύεις απαλά με μια σπάτουλα.
Ζεσταίνεις ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφεις με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Βάζεις κουταλιές από το μείγμα σχηματίζοντας μικρά, στρογγυλά pancakes (διάμετρος 5-6 εκ. για να τα πιάνουν εύκολα τα παιδικά χεράκια).
Ψήνεις για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Οι 3 "Magic Dips" (Σος για βούτηγμα)
Τα παιδιά λατρεύουν τις επιλογές! Σέρβιρε τα pancakes σε ένα πιάτο με 3 μικρά μπολάκια:
Pink Dip (Η ροζ σάλτσα): 3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι + 1 κ.γ. πελτές ντομάτας ή 1 κ.γ. χυμός παντζαριού.
Yellow Dip (Η χρυσή σάλτσα): 3 κ.σ. γιαούρτι + 1/2 κ.γ. μουστάρδα + 1 κ.γ. μέλι.
Green Dip (Η πράσινη σάλτσα): 3 κ.σ. τυρί κρέμα + 1 κ.γ. ελαιόλαδο + λίγος ψιλοκομμένος άνηθος ή αβοκάντο λιωμένο.
Με αυτή τη συνταγή τα παιδιά νιώθουν ότι παίζουν παιχνίδι καθώς βουτούν τα pancakes στις διαφορετικές σάλτσες. Αυτό αποσπά την προσοχή τους από την "καχυποψία" του φαγητού και μετατρέπει το γεύμα σε διασκέδαση!
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
