Η σχολική χρονιά ξεκίνησε, μαζί και το άγχος των μαμάδων τι να δώσουν κάθε μέρα για κολατσιό στα παιδιά τους, ώστε να είναι υγιεινό και τα παιδιά να το καταναλώνουν με ευχαρίστηση.
Το σνακ στο σχολείο πρέπει να είναι ένα ελαφρύ γεύμα, θρεπτικό και υγιεινό, ώστε να δώσει στο παιδί την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται για να αποδώσει στα μαθήματα του, αλλά και στις υπόλοιπες δραστηριότητες του σχολείου. Το κολατσιό στο σχολείο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στις γνωσιακές δεξιότητες του παιδιού, ενισχύει την μνήμη και την επίδοσή του στα μαθήματα, αλλά το βοηθά να ελέγξει την πείνα του μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.
Για να είναι ισορροπημένο το ενδιάμεσο σνακ προτείνεται να αποτελείται από συνδυασμό ομάδων τροφίμων. Δηλαδή να υπάρχει φρούτο ή λαχανικό με μία πηγή άπαχης πρωτεΐνης ή/και μια πηγή υδατανθράκων. Καλό είναι να αποφεύγονται επεξεργασμένες τροφές πλούσιες σε λιπαρά και απλά σάκχαρα, καθώς προκαλούν προσωρινά αίσθημα κορεσμού στα παιδιά, συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους τους αυξάνοντας το ποσοστό παιδικής παχυσαρκίας, τα κάνουν υπερδραστήρια και δεν τα βοηθούν στη συγκέντρωσή τους. Για τον λόγο αυτό, οι γονείς θα πρέπει να μυήσουν τα παιδιά τους στην υγιεινή διατροφή προσφέροντάς τους υγιεινές, γευστικές και όχι βαρετές επιλογές.
Ιδέες για εύκολα και θρεπτικά σνακ στο σχολείο:
- Τοστ με ψωμί πολύσπορο ή ζέας με τυρί χαμηλών λιπαρών, αυγό βραστό, αβοκάντο και αγγούρι
- Κριτσίνια πολύσπορα με γραβιέρα και φρούτο εποχής
- Φρυγανιές ολικής με αυγό βραστό και sticks λαχανικών (καρότο, αγγούρι) ή ντοματίνια
- Αραβική πίτα ή τορτίγια ολικής με χούμους, αγγούρι, καρότο
- Αραβική πίτα ή τορτίγια ολικής με φυστικοβούτυρο και μπανάνα
- Πρόβειο γιαούρτι με φρούτο εποχής και ανάλατους ξηρούς καρπούς
- Φρούτο εποχής ή αποξηραμένα φρούτα με ανάμεικτους ανάλατους ξηρούς καρπούς
- Κουλούρι Θεσσαλονίκης ολικής με τυρί κρέμα, γαλοπούλα και μαρούλι
- Μπισκότα χωρίς ζάχαρη με φρούτο εποχής
- Σπιτική πίτα (χορτόπιτα, τυρόπια, κολοκυθόπιτα)
- Ψωμί ολικής ή πολύσπορο με σπιτικό ταχίνι κακάο και φρούτο εποχής
Συνταγή για το σπιτικό ταχίνι κακάο
Αλέθουμε στο blender ταχίνι ολικής με σκόνη κακάο και χουρμάδες ή μέλι ή σιρόπι αγαύης.
Συνταγή για σπιτικές μπάρες δημητριακών
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε νιφάδες βρώμης με ταχίνι ολικής, μέλι, κανέλα, καρύδια και σταφίδες ή cranberries, (προαιρετικά: σταγόνες σοκολάτας υγείας). Τοποθετούμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε στους 180οC για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
Συνταγή για σμούθι με γιαούρτι
Σε ένα blender χτυπάμε γάλα κατσικίσιο ή πρόβειο γιαούρτι, αβοκάντο, μπανάνα, φιστικοβούτυρο και μέλι και σερβίρουμε σε ένα παγούρι θερμός.
Η συμβουλή της διαιτολόγου: Επειδή όλα επιτρέπονται, αρκεί να είναι με μέτρο και ισορροπία στη σωστή συχνότητα και ποσότητα, περιστασιακά τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν και κάτι λιγότερο υγιεινό αν το επιθυμούν. Πάντα στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να επιλέξει κάτι από το κυλικείο ή από τον φούρνο, ακόμα και από το περίπτερο. Δεν θέλουμε τα παιδιά να ενοχοποιούν κάποια τρόφιμα ή να τα διαχωρίζουν σε καλά και κακά.
Καλή σχολική χρονιά!
Γράφει η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Βαρσάμη Ζήνα zinavarsamidiet.gr
