Τα παιδιά μου λατρεύουν τα μπισκότα! Έτσι, προσπαθώ να φτιάχνω συχνά υγιεινές συνταγές για μπισκότα ώστε κι εγώ να έχω ένα βολικό σνακ στο σπίτι και τα μικρά μου να μην ανοίγουν το κουτί που βάζω τα μπισκότα και βλέπουν απογοητευμένα ότι είναι άδειο!
Παρακάτω θα δείτε μια βασική συνταγή για μπισκότα με βρώμη.
Φυσικά, εσείς μπορείτε να προσθέσετε ό,τι άλλο θέλετε: σοκολάτα υγείας, μπανάνα, σταφίδες ή άλλους ξηρούς καρπούς, καρύδα κλπ.
Υλικά για τα μπισκότα με βρώμη
- ½ φλιτζ. βούτυρο
- 1 φλιτζ. καστανή ζάχαρη
- 2 κ.σ. μέλι
- 2 αυγά
- 3 φλιτζ. νιφάδες βρώμης
- 1 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γ. κανέλα κεϋλάνης
Εκτέλεση
- Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το μέλι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τα προσθέτουμε μαζί με την κανέλα στο μείγμα.
- Ρίχνουμε και τη βρώμη στο μείγμα κι ανακατεύουμε.
- Τέλος, βάζουμε καρύδα, σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς κι ανακατεύουμε ξανά με ένα κουτάλι.
- Έπειτα, πλάθουμε τα μπισκότα σε μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς - αέρα, για 10 λεπτά.
Καλή απόλαυση!
