Η εισαγωγή των στερεών τροφών είναι ένα σημαντικό ορόσημο. Για δεκαετίες, το επεξεργασμένο βρεφικό ρυζάλευρο ήταν η πρώτη επιλογή για τις βρεφικές κρέμες. Σήμερα όμως, οι παιδίατροι προτείνουν πιο θρεπτικές, φυσικές εναλλακτικές, αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα άλευρα.
Γιατί να αποφύγεις το επεξεργασμένο ρυζάλευρο;
Χαμηλή διατροφική αξία: Πρόκειται για επεξεργασμένους υδατάνθρακες χωρίς φυτικές ίνες.
Ανόργανο αρσενικό: Το ρύζι απορροφά περισσότερο αρσενικό από το έδαφος σε σύγκριση με άλλα δημητριακά.
Δεν εκπαιδεύει τον ουρανίσκο: Έχει ουδέτερη γεύση που δεν βοηθά την αποδοχή άλλων τροφών.
Εναλλακτικές επιλογές με υψηλή θρεπτική αξία
Βρώμη: Πλούσια σε φυτικές ίνες και σίδηρο, φιλική προς το έντερο.
Κεχρί: Εύπεπτο, χωρίς γλουτένη, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες B.
Κινόα: Πλήρης πρωτεΐνη που προσφέρει ενέργεια και μεταλλικά στοιχεία.
3 εύκολες συνταγές για σπιτικές κρέμες
1. Κρέμα βρώμης με αχλάδι
Βράσε 2 κουταλιές νιφάδες βρώμης σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσε μισό ώριμο αχλάδι στον ατμό και λιώσε τα μαζί με πιρούνι ή στο μπλέντερ.
2. Κρέμα κεχριού με αβοκάντο
Άλεσε το κεχρί σε σκόνη. Βράσε 2 κουταλιές σκόνης κεχριού με νερό για 5 λεπτά. Αφού κρυώσει, ανακάτεψε με 1 κουταλιά φρέσκο αβοκάντο.
3. Κρέμα κινόα με μήλο και κανέλα
Ξέπλυνε καλά την κινόα και βράσε την μέχρι να ανοίξει. Πρόσθεσε αχνισμένο μήλο και ελάχιστη κανέλα Κεϋλάνης και πολτοποίησε το μείγμα.
Με αυτές τις επιλογές, προσφέρεις στο μωρό σου μια θρεπτική αρχή στη στερεά τροφή.
