Η Μεγάλη Τρίτη είναι μια μέρα που μας καλεί να ετοιμαζόμαστε για την κορύφωση της Μεγάλης Εβδομάδας, αλλά ταυτόχρονα να δώσουμε χρόνο στα παιδιά να νιώσουν ασφάλεια, ηρεμία και σύνδεση με την οικογένεια. Η ρουτίνα, η ζεστασιά και οι μικρές καθημερινές δραστηριότητες προσφέρουν ασφάλεια στα παιδιά, που χρειάζονται αυτές τις στιγμές για να επεξεργαστούν τα συναισθήματα και την ένταση των ημερών. Ας μαγειρέψουμε, λοιπόν, μαζί με τα παιδιά μια συνταγή που θα απολαύσουν πολύ. Οι φακές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα νηστίσιμα φαγητά, ιδανικό για όλη την οικογένεια, αλλά εμείς βρήκαμε μια πιο "comfort” εκδοχή, που τρώνε ευχάριστα και τα παιδιά.
Υλικά
1 φλ. φακές
1 καρότο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ντομάτα τριμμένη ή 2 κ.σ. πελτέ
1 κ.γ. πάπρικα, λίγο κύμινο
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τη ντομάτα ή τον πελτέ, την πάπρικα και το κύμινο και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φακές και νερό μέχρι να τις καλύπτει.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Σερβίρουμε με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Τα παιδιά λατρεύουν τη γλυκιά και απαλή υφή, ενώ οι γονείς εκτιμούν το θρεπτικό αποτέλεσμα.
Διαβάστε Επίσης
