Οι τηγανίτες με βάση το γιαούρτι φράουλας είναι μια εξαιρετική επιλογή, ιδανική για παιδιά που αναζητούν γεύση και θρεπτικά συστατικά σε ένα γεύμα.
Αυτή η μοναδική συνταγή, με κύριο συστατικό το γιαούρτι φράουλα, αποτελεί μια θρεπτική και υγιεινή παραλλαγή της κλασικής και αγαπημένης γλυκιάς λιχουδιάς των pancakes.
Ιδιαίτερα κατάλληλες για το πρωινό, ως ένα απολαυστικό απογευματινό σνακ, ή ακόμη και για ένα ελαφρύ κολατσιό, αυτές οι τηγανίτες είναι θα ενθουσιάσουν κάθε παιδί. Θα το κάνουν να θέλει να δοκιμάσει νέες γεύσεις και να παίρνει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να μεγαλώσει σωστά και να είναι γερό.
Υλικά
• 1 αυγό
• ½ φλιτζάνι γάλα φρέσκο
• 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
• ½ μπανάνα ώριμη (λιώσ' την καλά)
• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
• ¼ φλιτζάνι φράουλες, ψιλοκομμένες
Εκτέλεση
1. Λιώσε την μπανάνα να γίνει σαν κρέμα.
2. Σε ένα μπολ, ρίξε μέσα το αυγό, το γάλα, το γιαούρτι και την λιωμένη μπανάνα και χτύπα τα μαζί.
3. Βάλε και το αλεύρι με το baking powder. Ανακάτεψε απαλά, ίσα-ίσα να ενωθούν. Μην το παρακάνεις!
4. Ρίξε και τις φράουλες, ψιλοκομμένες.
5. Άφησε το μείγμα να ηρεμήσει για 5 λεπτάκια.
6. Βάλε λίγο μείγμα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και ψήσε μικρές τηγανίτες.
7. Όταν δεις να βγαίνουν φυσαλίδες, γύρισέ τις (περίπου 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά).
Πώς πρέπει να είναι η ζύμη:
• Σαν πηχτός χυλός, αλλά να χύνεται εύκολα
• Όχι σαν τις κρέπες, που είναι πιο νερουλές
• Θα πρέπει να πέφτει αργά από το κουτάλι
Extra tip:
• Αν είναι πολύ σφιχτή η ζύμη → βάλε 1–2 κουταλιές της σούπας γάλα
• Αν είναι πολύ αραιή → βάλε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
