Ως γονείς, συχνά ανησυχούμε για το τι τρώνε τα παιδιά μας. Στο δημοτικό τα πράγματα είναι πιο ελεγχόμενα, καθώς συνήθως υπάρχει επίβλεψη ενηλίκων κατά τη διάρκεια των γευμάτων, των δραστηριοτήτων αλλά και των διαλειμμάτων στο σχολείο. Όταν όμως τα παιδιά ξεκινάνε το γυμνάσιο, μένουν συχνά μόνα τους να επιλέξουν τι και πότε θα φάνε, ειδικά όταν πρόκειται για τα σνακ τους.
"Τα σνακ αποτελούν σημαντικό μέρος της κουλτούρας των νέων", εξηγεί η Helena Gibson-Moore, Επιστήμονας Διατροφής στο British Nutrition Foundation (Βρετανικό Ίδρυμα Διατροφής). "Είναι μεγάλο κομμάτι της κοινωνικής τους ζωής. Γενικά, όταν τα παιδιά ξεκινούν το δευτεροβάθμιο σχολείο, αρχίζουν να αγοράζουν τα δικά τους σνακ, καθώς έχουν περισσότερη αυτονομία, λίγο περισσότερο χαρτζιλίκι και μπορεί να πηγαίνουν στο σχολείο χωρίς γονείς ή κηδεμόνες για πρώτη φορά".
4 από τις 5 πιο δημοφιλείς επιλογές σε σνακ από παιδιά είναι πατατάκια, μπισκότα, σοκολάτες και γλυκά
Ποιο είναι το πρόβλημα με τα δημοφιλή σνακ;
Νέα έρευνα για το τσιμπολόγημα από το British Nutrition Foundation διαπίστωσε ότι η πλειοψηφία των μαθητών (79%) καταναλώνει συνήθως τουλάχιστον δύο σνακ κατά τη διάρκεια μιας σχολικής ημέρας. Το πρόβλημα δεν είναι η ίδια η κατανάλωση σνακ, αλλά οι επιλογές. Η έρευνα έδειξε ότι 4 από τις 5 πιο δημοφιλείς επιλογές ήταν πατατάκια, μπισκότα, σοκολάτες και γλυκά – τροφές δηλαδή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ελεύθερα σάκχαρα ή/και αλάτι, και ταυτόχρονα χαμηλές σε φυτικές ίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά.
Αν οι έφηβοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες τέτοιων σνακ καθημερινά χωρίς μια ισορροπημένη διατροφή, γίνεται πολύ πιο δύσκολο να λάβουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για την υγιή ανάπτυξή τους. Αυτό μπορεί μακροπρόθεσμα να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας στο μέλλον, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιακές παθήσεις.
Οι φυτικές ίνες είναι το "κλειδί"
Πρόσφατα δεδομένα ερευνών έδειξαν ότι μόνο το 4% των νέων ηλικίας 11-18 ετών προσλαμβάνει αρκετές φυτικές ίνες στη διατροφή του. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του εντέρου και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης σοβαρών παθήσεων.
Επιπλέον, οι τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι συνήθως γεμάτες με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, ενώ βοηθούν τους εφήβους να νιώθουν χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
Πώς μπορούν να βοηθήσουν οι γονείς;
Οι γονείς μπορούμε να βοηθήσουμε τα παιδιά να επιλέγουν μόνα τους πιο υγιεινά σνακ με 5 πρακτικούς τρόπους:
1. Εξερευνήστε, δοκιμάστε και φτιάξτε μαζί
Όταν οι νέοι είναι ενημερωμένοι και συμμετέχουν στη διαδικασία, είναι πολύ πιο πιθανό να κάνουν θετικές επιλογές. Αν κατανοήσουν γιατί έχει σημασία η ισορροπία στη διατροφή, θα δώσουν μεγαλύτερη αξία στις υγιεινές επιλογές. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να δελεάσετε τα παιδιά να δοκιμάσουν νέες τροφές είναι να τα βάλετε στην κουζίνα.
2. Μαγειρέψτε μεγάλες ποσότητες και προετοιμάστε από πριν
Όταν οι έφηβοι επιστρέφουν από το σχολείο, νιώθουν ότι "λιμοκτονούν" και αναζητούν απεγνωσμένα κάτι γρήγορο. Ένα έξυπνο μυστικό είναι να μαγειρεύετε μεγαλύτερες ποσότητες από υγιεινά σνακ (όπως σπιτικά μάφινς πίτσας ή μπάρες) και να τα καταψύχετε, ώστε να μπορούν να τα αρπάξουν εύκολα. Επίσης, αν έχετε ήδη κομμένα στικς καρότου ή αγγουριού σε ένα σκεπασμένο σκεύος στο ψυγείο, το παιδί θα προτιμήσει την έτοιμη λύση αντί να ψάξει για μπισκότα.
3. Προσαρμόστε τις συνταγές στις προτιμήσεις τους
Αντικαταστήστε υλικά ανάλογα με το τι υπάρχει στο ντουλάπι σας και τι αρέσει στο παιδί. Μπορείτε να κάνετε παραλλαγές χωρίς γλουτένη, vegan εκδοχές (π.χ. αντικαθιστώντας το γιαούρτι με γιαούρτι σόγιας) ή να φτιάξετε σπιτικό ποπ κορν, το οποίο αποφεύγει τα κοινά αλλεργιογόνα και προσφέρει πολύτιμες φυτικές ίνες.
4. Ενθαρρύνετε το πρωινό (ή ένα σνακ-πρωινό "στο χέρι")
Οι μαθητές που παραλείπουν το πρωινό δυσκολεύονται να συγκεντρωθούν στο μάθημα και να πάρουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως το ασβέστιο και ο σίδηρος. Αν ο έφηβος δυσκολεύεται να φάει νωρίς το πρωί, προετοιμάστε σνακ που μεταφέρονται εύκολα, όπως μπουκιές βρώμης με φρούτα, τις οποίες μπορεί να φάει στο λεωφορείο ή στο πρώτο διάλειμμα.
5. Γίνετε οι ίδιοι το σωστό πρότυπο
Τα παιδιά παρατηρούν τις δικές μας συμπεριφορές. Δημιουργήστε ένα ισορροπημένο περιβάλλον στο σπίτι, γεμίζοντας τα ντουλάπια με φρούτα, λαχανικά, τορτίγιες ολικής άλεσης και κρακεράκια. Όταν ο έφηβος βλέπει εσάς να επιλέγετε ένα φρούτο αντί για ένα μπισκότο ή να παίρνετε το ίδιο υγιεινό σνακ στη δουλειά, θα το θεωρήσει φυσιολογικό και θα υιοθετήσει αυτές τις καλές συνήθειες για την ενήλικη ζωή του.
Διαβάστε Επίσης
