Ψάχνεις την πιο εύκολη, βελούδινη και δροσερή συνταγή για σπιτικό παγωτό φράουλα με 3 μόνο υλικά, χωρίς παγωτομηχανή, χωρίς αυγά και χωρίς περίεργες τεχνικές; Την βρήκες!
Αυτό το σπιτικό παγωτό φράουλα γίνεται κυριολεκτικά σε 5 λεπτά και το αποτέλεσμα θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια!
Υλικά
500 γρ. φρέσκες φράουλες (καλά πλυμένες και καθαρισμένες)
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
500 ml κρέμα γάλακτος (πλήρης, 35% λιπαρά, πολύ καλά παγωμένη από το ψυγείο)
Εκτέλεση
Βάζεις τις καθαρισμένες φράουλες στο μπλέντερ ή το multi και τις χτυπάς πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές. Αν θέλεις το παγωτό σου να έχει κομματάκια, μπορείς να κρατήσεις 3-4 φράουλες στην άκρη, να τις ψιλοκόψεις με το μαχαίρι και να τις ρίξεις στο τέλος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνεις την παγωμένη κρέμα γάλακτος. Με το μίξερ χειρός τη χτυπάς για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει τη μορφή σαντιγί (να κάνει απαλές κορυφές, όχι να σφίξει υπερβολικά). Στη συνέχεια, αδειάζεις μέσα το ζαχαρούχο γάλα και τον πουρέ φράουλας.
Με μια σπάτουλα (μαρίζ) ανακατεύεις απαλά το μείγμα με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να πάρει ένα υπέροχο, απαλό ροζ χρώμα. Αδειάζεις το μείγμα σε ένα σκεύος κατάλληλο για κατάψυξη (κατά προτίμηση μεταλλική φόρμα ή ταπεράκι), στρώνεις την επιφάνεια, κλείνεις το καπάκι και το βάζεις στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες (ή ιδανικά για όλο το βράδυ).
Tips:
-Πριν σερβίρεις, άφησε το παγωτό για 5-10 λεπτά εκτός κατάψυξης για να απλώνει πιο εύκολα η μπάλα.
-Μπορείς να αντικαταστήσεις τις φράουλες με ώριμα ροδάκινα ή μπανάνες και να έχεις κάθε φορά μια διαφορετική καλοκαιρινή γεύση, πάντα με την ίδια ευκολία!
Διαβάστε Επίσης
