Ένα πεντανόστιμο σνακ για τα απογεύματα που επιστρέφεις από τη θάλασσα ή όταν τα παιδιά ζητάνε επίμονα "κάτι να φάνε". Η τυρόπιτα χωρίς φύλλο είναι χορταστική και γίνεται πολύ εύκολα με μόλις 5 υλικά.
Αυτή η καλοκαιρινή τυρόπιτα χωρίς φύλλο γίνεται μέσα σε ένα μπολ, χρειάζεται ελάχιστα υλικά και κρύβει ένα "μυστικό" high-protein υλικό: το cottage cheese, που σε συνδυασμό με την παραδοσιακή φέτα δημιουργεί την τέλεια, ζουμερή υφή που λατρεύουν τα παιδιά.
Σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία δωματίου ή και απευθείας από το ψυγείο μαζί με τοματίνια.
Υλικά
Για τη συνταγή αυτή δεν θα χρειαστείς ζυγαριά, παρά μόνο ένα κεσεδάκι ή ένα φλιτζάνι.
- 200 γρ. cottage cheese (για έξτρα πρωτεΐνη και ανάλαφρη υφή)
- 200 γρ. παραδοσιακή φέτα, θρυμματισμένη με το χέρι
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι στραγγιστό (πλήρες ή 2%)
- 4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (τόσο-όσο για να "δέσει" το μείγμα)
- Προαιρετικά: Λίγο ελαιόλαδο για το σκεύος και λίγο σουσάμι για το πασπάλισμα.
Εκτέλεση
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C (στις αντιστάσεις ή στον αέρα) και λαδώνεις ελαφρώς ένα μικρό πυρέξ ή ταψάκι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάς ελαφρώς τα αυγά με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Προσθέτεις το γιαούρτι, το cottage cheese και τη θρυμματισμένη φέτα. Ανακατεύεις καλά.
Ρίχνεις σιγά-σιγά το αλεύρι στο μείγμα και ανακατεύεις απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Θέλεις χυλό, όχι σφιχτή ζύμη!
Αδειάζεις το μείγμα στο ταψάκι, στρώνεις την επιφάνεια με ένα κουτάλι και, αν θέλεις, πασπαλίζεις με μπόλικο σουσάμι. Ψήνεις για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι η πίτα να πάρει ένα υπέροχο, χρυσαφένιο χρώμα.
Mamagers Tip:
Αφήστε την πίτα να κρυώσει για 15-20 λεπτά πριν την κόψετε. Όσο κρυώνει, σταθεροποιείται και γίνεται ακόμα πιο απολαυστική. Είναι το τέλειο σνακ για την παραλία, το πικνίκ ή το βραδινό στο μπαλκόνι! Καλή απόλαυση!
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
