Αυτό το δροσερό club sandwich φτιάχνεται μέσα σε μόλις 10 λεπτά, είναι γεμάτο φρεσκάδα και είναι τόσο γευστικό που θα ξετρελάνει και τα παιδιά.
Το ψητό κολοκυθάκι δίνει μια γλυκιά, καλοκαιρινή νότα, η γαλοπούλα προσφέρει πρωτεΐνη, ενώ η ελαφριά σάλτσα γιαουρτιού αντικαθιστά την βαριά μαγιονέζα.
Είναι ένα δροσερό, θρεπτικό και πρακτικό σνακ, ιδανικό για να το πάρεις μαζί σου στο γραφείο, για το luncbox των παιδιών αλλά και για βραδινό.
Υλικά (για 2 μεγάλες μερίδες)
- 6 φέτες ψωμί του τοστ (ολικής ή λευκό)
- 1 μικρό κολοκυθάκι (κομμένο σε λεπτές μακρόστενες φέτες)
- 4 φέτες γαλοπούλα βραστή
- 4 φέτες τυρί για τοστ
- 1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
- 3 κ.σ. Στραγγιστό γιαούρτι + 1 κ.γ. μουστάρδα + λίγο ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
Εκτέλεση
Ψήνουμε τις φέτες κολοκυθιού σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 1 κουταλιά ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Παράλληλα, καβουρδίζουμε ελαφρώς τις φέτες ψωμιού.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.
Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με τη σάλτσα γιαουρτιού.
Στήνουμε το sandwich: Ψωμί, τυρί, γαλοπούλα, ψητό κολοκυθάκι, ψωμί, ντομάτα, σάλτσα, ψωμί. Κόβουμε διαγώνια στα τέσσερα και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.
Tip: Τυλίξτε τα σφιχτά με αντικολλητικό χαρτί αν πρόκειται να τα πάρετε μαζί σας στην παραλία!
Διαβάστε Επίσης
