Θέλεις να απολαύσεις ένα κρεμώδες ριζότο αλλά δεν έχεις χρόνο να το μαγειρέψεις στο τηγάνι σιγά-σιγά; Τότε δοκίμασε να το κάνεις στο φούρνο!
Εμείς βρήκαμε μια συνταγή που χρειάζεται μόλις 10 λεπτά προετοιμασία και 25 λεπτά ψήσιμο για να μπορέσεις -όσο ετοιμάζεται- να κάνεις κι άλλες δουλειές!
Το αποτέλεσμα είναι ένα πεντανόστιμο και πολύ κρεμώδες ριζότο!
Κρεμώδες ριζότο στον φούρνο
300γρ. ρύζι για ριζότο
250 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
25γρ. βούτυρο
150γρ. τοματίνια κομμένα στη μέση
50γρ.παρμεζάνα τριμμένη
1 κύβος ζωμός κοτόπουλο
Προαιρετικά μισό ποτήρι κρασί
ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Τηγανίζουμε το μπέικον για 3-5 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανιστό (δεν χρειάζεται λάδι). Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το βούτυρο και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Αν θέλουμε σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε τα τοματίνια και τον ζωμό που έχουμε διαλύσει σε 700ml νερού.
Μεταφέρουμε σε ταψάκι και καλύπτουμε με ένα αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε στον φούρνο περίπου 18 λεπτά να μαγειρευτεί.
Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
