Μια συνταγή για εύκολα και υγιεινά muffins με νιφάδες βρώμης και μήλα.
Μπορείτε να τα δώσετε για κολατσιό στα παιδιά αλλά και να συνοδεύσετε τέλεια τον καφέ ή το τσάι σας.
Muffins με νιφάδες βρώμης και μήλα έτοιμα σε 15 λεπτά
Υλικά
- 4 μήλα τριμμένα (στο χοντρό μέρος του τρίφτη)
- 1 φλ. νιφάδες βρώμης
- 150 ml γάλα
- ½ φλιτζάνι βούτυρο (και λίγο για τις φόρμες)
- 2 αυγά
- 2 φλ. φαρίνα
- ½ φλ. καστανή ζάχαρη ή 2 κ.σ. μέλι
- ½ κ.γ αλάτι
- ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ½ φλ. σταφίδες
- ½ κ.γ. κανέλα
- ½ κ/γ. γαρίφαλο
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το λιωμένο βούτυρο (αφού κρυώσει) με τη ζάχαρη (ή το μέλι). Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε ξανά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, τα τριμμένα μήλα, τις νιφάδες βρώμης, τις σταφίδες, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το γαρίφαλο.
4. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε σιγά - σιγά το αλεύρι.
5. Βουτυρώνουμε τις θήκες για muffins και μοιράζουμε το μείγμα. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
