Σαλάτα με τη γαλοπούλα που περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι

Μετά το γιορτινό τραπέζι, συχνά περισσεύει γαλοπούλα, την οποία δεν θέλουμε ούτε να πετάξουμε ούτε να σερβίρουμε ξανά με τον ίδιο τρόπο. Μια σαλάτα είναι ένας εύκολος και πρακτικός τρόπος να αξιοποιηθεί το φαγητό που έμεινε, χωρίς κόπο και χωρίς περίπλοκες διαδικασίες.

Η σαλάτα με γαλοπούλα είναι ελαφριά, χορταστική και μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα με ό,τι υπάρχει ήδη στο ψυγείο. Συνδυάζει πρωτεΐνη με φρέσκα υλικά και αποτελεί ιδανική επιλογή είτε για ένα γρήγορο γεύμα τις επόμενες ημέρες είτε για ένα πιο ελαφρύ δείπνο μετά τις γιορτές.

Σε αυτή τη συνταγή, η γαλοπούλα που περίσσεψε μετατρέπεται σε ένα νέο, φρέσκο πιάτο, χωρίς να χάνει τη γεύση της. Με απλές κινήσεις και βασικά υλικά, θα έχετε μια σαλάτα νόστιμη και ισορροπημένη, που αξιοποιεί στο έπακρο ό,τι έχει απομείνει από το γιορτινό τραπέζι.

Υλικά

Για το dressing

1/3 φλιτζανιού απλό στραγγιστό γιαούρτι

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο

2–3 κουταλιές της σούπας νερό 

Για το μείγμα γαλοπούλας

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

450 γρ. γαλοπούλα

1/4 φλιτζανιού ντοματίνια, ψιλοκομμένα

1/4 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι, σε κύβους

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1/4 φλιτζανιού φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο

1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο

1/4 φλιτζανιού φέτα θρυμματισμένη

 Εκτέλεση