Ελαφρύ, δροσιστικό και γεμάτο πρωτεΐνη σνακ, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Το παγωμένο γιούρτι με 3 υλικά δεν χρειάζεται φούρνο και χάρη στο στραγγιστό γιαούρτι, σε κρατάει χορτάτο για ώρες χωρίς να σε βαρύνει!
Στα social media θα το βρεις ως "Frozen Yogurt Bark" γιατί το κόβεις σε κομμάτια αφού παγώσει και το τρως σαν να ήταν μπάρα δημητριακών!
Υλικά
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (κατά προτίμηση 2% ή 0% για περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερα λιπαρά).
- 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης (ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλεις).
- 1 φλιτζάνι φράουλες ή μούρα (φρέσκα, ψιλοκομμένα).
- Προαιρετικά: 50 γρ. κουβερτούρα (λιωμένη ή σε σταγόνες) και λίγα σπασμένα αμύγδαλα ή καρύδια.
@cookistwow 🍓 FROZEN YOGURT BARK 😋 You only need yogurt and some creativity to make the freshest and most delicious treat ever 🙌 It's impossible to resist 😋 👉INGREDIENTS 400g Greek yogurt melted dark chocolate strawberries chocolate chips honey (optional) 👉METHOD Spread the Greek yogurt over a baking sheet. Top with chopped strawberries, chocolate chips and melted dark chocolate. Freeze until firm. What other fruit would you use? 🍇🍒🥥 #cookistwow #cookistrecipe #recipes #homemade #dessert #foodtok ♬ Yogurt - Awakening of the Senses
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, ανακατεύεις καλά το στραγγιστό γιαούρτι με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Παίρνεις ένα ρηχό ταψάκι ή έναν δίσκο κοπής και στρώνεις πάνω ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα). Αδειάζεις το γιαούρτι και το απλώνεις με μια σπάτουλα ώστε να έχει πάχος περίπου 1 εκατοστό.
Σκορπίζεις στην επιφάνεια τις ψιλοκομμένες φράουλες, τα αμύγδαλα και περιχύνεις με τη λιωμένη σοκολάτα, κάνοντας "σχέδια" με ένα πιρούνι.
Βάζεις το ταψί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3-4 ώρες, μέχρι το γιαούρτι να παγώσει εντελώς και να γίνει σκληρό σαν σοκολάτα.
Πώς το σερβίρεις
Όταν παγώσει, βγάζεις τη λαδόκολλα από το ταψί και σπάς το γιαούρτι με τα χέρια σου σε ακανόνιστα, μεγάλα κομμάτια (μπάρες).
Φύλαξε τα κομμάτια που περίσσεψαν σε ένα σακουλάκι τροφίμων ή σκεύος στην κατάψυξη. Κάθε φορά που θέλεις κάτι δροσερό και γλυκό μέσα στον καύσωνα, απλώς ανοίγεις την κατάψυξη και παίρνεις ένα κομμάτι!
@feelgoodfoodie This frozen yogurt bark is the perfect summer treat made with yogurt, fruit and crunchy granola. #frozenyogurtbark ♬ original sound - Feel Good Foodie
Παραλλαγές για να μην το βαρεθείς ποτέ:
- Για extra πρωτεΐνη: Ανακάτεψε στο γιαούρτι μία scoop σκόνη πρωτεΐνης (με γεύση βανίλια ταιριάζει τέλεια).
- Αντί για φρούτα, βάλε στην επιφάνεια μια κουταλιά φυστικοβούτυρο, μερικά ολόκληρα φιστίκια και λιωμένη σοκολάτα.
Διαβάστε Επίσης
