Οι μπάλες ενέργειας είναι η ιδανικότερη επιλογή για τις απογευματινές λιγούρες, οι οποίες συνήθως εμφανίζονται μαζί με την μεσημεριανή κούραση. Τις πρώτες απογευματινές ώρες, η ενέργεια αρχίζει να μειώνεται λόγω των εξαντλητικών πρωινών στη δουλειά, με εσένα να αναζητάς μια γλυκιά απόλαυση για να επανέλθεις στις υποχρεώσεις σου.
Αν ενδώσεις στον πειρασμό και φας όντως κάτι γλυκό, η υπερβολική ζάχαρη που θα περιέχει πρόκειται να απελευθερώσει υπερβολική ποσότητα ινσουλίνης (η ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη συλλογή και τη χρήση ενέργειας από τα τρόφιμα). Έτσι, αν και στην αρχή θα αισθάνεσαι μια ενεργειακή ώθηση, η περίσσεια ινσουλίνη θα προκαλέσει γρήγορα πτώση του σακχάρου στο αίμα σας και άρα την πτώση των επιπέδων ενέργειας.
Για να αποφύγεις τις έξτρα θερμίδες που θα σου απομείνουν στο τέλος, επίλεξε μια μπάλα ενέργειας, την οποία θα έχεις φτιάξει εσύ, ώστε να γνωρίζεις ακριβώς τα υλικά που θα περιέχει. Αυτά τα apple balls είναι πλούσια σε φυτικές ίνες καθιστώντας την γλυκιά αυτή "αμαρτία" σε μια απόλυτη υγιεινή επιλογή, την οποία μπορείς να ετοιμάσεις σε ελάχιστο χρόνο, αφού δεν χρειάζεται καν ψήσιμο.
Μπάλες ενέργειας με μήλο και καρύδια
Υλικά:
- ¾ φλιτζ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
- ½ φλιτζ. Αλεσμένη βρώμη
- ½ φλιτζ. Αποξηραμένα μήλα ψιλοκομμένα
- ½ φλιτζ. βούτυρο αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- ¼ φλιτζ. ψιλοκομμένα καρύδια πεκάν
- 1 κ.σ. κανέλα
Εκτέλεση:
Μούλιασε τους χουρμάδες σε ένα μικρό μπολ με ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν, για 5 με 10 λεπτά. Βάλε μαζί τη βρώμη, τα αποξηραμένα μήλα, το βούτυρο αμυγδάλου, τα πεκάν, την κανέλα και τους μουλιασμένους χουρμάδες σε ένα μπλέντερ. Ανακάτεψε καλά. Με το μείγμα φτιάξε 12 μπάλες. Τοποθέτησε τες στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά να σταθεροποιηθούν.
