Οι τροφικές αλλεργίες αποτελούν ένα αυξανόμενο φαινόμενο στην παιδική ηλικία, προκαλώντας εύλογη ανησυχία στους γονείς, ιδιαίτερα κατά την περίοδο εισαγωγής των στερεών τροφών. Μια τροφική αλλεργία εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού αναγνωρίζει εσφαλμένα μια αβλαβή πρωτεΐνη τροφής ως "εισβολέα" και εξαπολύει επίθεση για να την εξουδετερώσει.
Η έγκυρη ενημέρωση και η σωστή διάγνωση είναι τα κλειδιά για την ασφαλή διατροφική διαχείριση του παιδιού.
Τα 8 πιο συχνά αλλεργιογόνα τρόφιμα
- Αγελαδινό γάλα (η πιο συχνή αλλεργία στη βρεφική ηλικία).
- Αυγό (κυρίως το ασπράδι).
- Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια κ.ά.).
- Παιδικά αράπικα φιστίκια (Peanuts).
- Ψάρια.
- Οστρακοειδή & Θαλασσινά.
- Σόγια.
- Σιτάρι & Γλουτένη.
Πώς εκδηλώνεται μια αλλεργική αντίδραση;
Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν από λίγα λεπτά έως και 2 ώρες μετά την κατανάλωση της τροφής:
Δερματικά: Κνίδωση (κοκκινίλες, σπυράκια που μοιάζουν με τσιμπήματα τσουκνίδας), πρήξιμο (αγγειοοίδημα) στα χείλη, τα μάτια ή το πρόσωπο, επιδείνωση εκζέματος.
Πεπτικά: Εμετοί, διάρροιες, έντονος κολικός ή αίμα στα κόπρανα (συχνό στην αλλεργία στο γάλα).
Αναπνευστικά: Φτερνίσματα, καταρροή, βήχας, συριγμός ("σφύριγμα" στην αναπνοή).
Αναφυλαξία: Αν το παιδί παρουσιάσει δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο στη γλώσσα/λααρυγγα, βραχνάδα, ζάλη ή κατάρρευση, πρόκειται για αναφυλακτικό σοκ. Καλέστε αμέσως το 166 και χορηγήστε αυτόματη ένεση αδρεναλίνης αν έχει συνταγογραφηθεί!
Οδηγίες πρόληψης:
Σε αντίθεση με τις παλαιότερες πρακτικές καθυστέρησης, οι σημερινές κατευθυντήριες οδηγίες από την EAACI (European Academy of Allergy and Clinical Immunology) συνιστούν την πρώιμη εισαγωγή των αλλεργιογόνων τροφών (όπως το αυγό και το αραπίδι σε κατάλληλη μορφή) μεταξύ 4 και 6 μηνών. Η πρώιμη έκθεση φαίνεται να "εκπαιδεύει" το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνοντας δραστικά την πιθανότητα ανάπτυξης αλλεργίας.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
