Οι κουραμπιέδες δεν γίνεται να λείπουν από το εορταστικό τραπέζι, ειδικά αν είναι γευστικοί και ιδιαίτερα εύκολοι! Όσο ακόμα είναι καιρός πειραματίσου ελεύθερα για να φτιάξεις τους δικούς σου και να τρατάρεις φίλους και συγγενείς στο εορταστικό σου τραπέζι. Πέρα από την γεύση τους οι κουραμπιέδες χαρίζουν ακαταμάχητη μυρωδιά που γεμίζει το σπίτι και θυμίζει την έναρξη της εορταστικής σεζόν!
Τα αγαπημένα μας χιονισμένα κουραμπιεδάκια, είναι παραδοσιακά ελληνικά γλυκά, ιδιαίτερα δημοφιλή κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Η βασική τους υφή είναι αφράτη και τριφτή, ενώ η χαρακτηριστική τους γεύση προέρχεται από το βούτυρο, το οποίο είναι το κύριο υλικό τους. Μαζί με τη ζάχαρη άχνη και τα αμύγδαλα, δημιουργούν ένα γλυκό που λιώνει στο στόμα, με απαλή και πλούσια γεύση. Η ζάχαρη άχνη προσφέρει την εορταστική λευκή εμφάνιση, ενώ τα αμύγδαλα δίνουν την απαραίτητη τραγανότητα και το άρωμα ξηρού καρπού.
Η ιστορία τους έχει τις ρίζες της στην Οθωμανική Αυτοκρατορία, όπου τα γλυκά με βούτυρο και αμύγδαλα ήταν δημοφιλή σε όλη τη Μεσόγειο. Στην Ελλάδα εξελίχθηκαν σε εορταστικό γλύκισμα που συνδέεται με τα Χριστούγεννα και τον χειμώνα. Οι συνταγές διαφοροποιήθηκαν ανά περιοχή, αλλά τα τρία βασικά υλικά, όπως το βούτυρο, η ζάχαρη άχνη και τα αμύγδαλα παρέμειναν σταθερά, κρατώντας ζωντανή την παράδοση.
Παράλληλα, παρόμοια γλυκά υπάρχουν και στο εξωτερικό. Στην Τουρκία υπάρχει το "kurabiye", που μπορεί να περιέχει επίσης καρύδια ή φιστίκια. Στην Μέση Ανατολή υπάρχουν παραλλαγές με αρωματικά όπως μαστίχα ή ροδόνερο, ενώ στην Ισπανία και τη Λατινική Αμερική συναντάμε "polvorones", τα οποία είναι επίσης τριφτά γλυκά με αμύγδαλα και ζάχαρη άχνη, ιδιαίτερα τις γιορτές. Αν και οι συνταγές και τα αρώματα διαφέρουν, η βασική ιδέα παραμένει κοινή, δείχνοντας πώς η παράδοση των κουραμπιέδων ταξίδεψε και εξελίχθηκε σε διάφορες κουλτούρες.
Κι αφού έμαθες γιαυτούς, ήρθε η ώρα να φτιάξεις τους δικούς σου και να μοσχοβολίσει το σπίτι Χριστούγεννα!
Υλικά
- 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γρ. άχνη ζάχαρη
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να γίνει αφράτο και λευκό.
Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια ή δίνουμε το σχήμα που θέλουμε στους κουραμπιέδες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
Μόλις κρυώσουν, τους πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη!
Tip: Αφήστε τα παιδιά να συμμετέχουν στο πλάσιμο - είναι μια υπέροχη οικογενειακή δραστηριότητα!
Ακολουθήστε τη συνταγή και γεμίστε το σπίτι με γιορτινή διάθεση και λαχταριστούς κουραμπιέδες!
@e.tzani Κουραμπιέδες με 3 Υλικά! 🥰🍪 Φτιάχνουμε μαζί με τα παιδιά μου τους πιο εύκολους κουραμπιέδες με μόνο 3 υλικά! Μια συνταγή ιδανική για όλη την οικογένεια και τέλεια για τις γιορτές! Υλικά: 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 100 γρ. άχνη ζάχαρη 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση: Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να γίνει αφράτο και λευκό. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια ή δίνουμε το σχήμα που θέλουμε στους κουραμπιέδες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Μόλις κρυώσουν, τους πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη! 💡Tip: Αφήστε τα παιδιά να συμμετέχουν στο πλάσιμο - είναι μια υπέροχη οικογενειακή δραστηριότητα! Ακολουθήστε τη συνταγή και γεμίστε το σπίτι με γιορτινή διάθεση και λαχταριστούς κουραμπιέδες! 🎄 #Κουραμπιέδες #ΣυνταγέςΜεΠαιδιά #ΓιορτινέςΣυνταγές #ΧριστουγεννιάτικαΓλυκά #Μόνο3Υλικά #ΜαγειρικήΜεΠαιδιά #ΕύκολεςΣυνταγές #Χριστούγεννα2024 #HomemadeKourabiedes #FamilyTime #GreekRecipes #CookingWithLove #SweetMoments #SimpleRecipes #festivevibes ♬ jingle bells/cheerful rock/christmas(1377778) - Burning Man
Διαβάστε Επίσης
