Τι χρειαζόμαστε τις μέρες που έχει πολλή ζέστη; Ένα σνακ θρεπτικό, χορταστικό, που να φτιάχνεται με ελάχιστα υλικά και να είναι απολύτως "θωρακισμένο" απέναντι στις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού. Κριτσίνια!
Αυτά τα σπιτικά κριτσίνια με βρώμη και κίτρινο τυρί είναι η λύση. Δεν περιέχουν αβγά, γιαούρτι ή γάλα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει κανένας απολύτως κίνδυνος να χαλάσουν, ακόμα κι αν μείνουν ώρες μέσα στην τσάντα. Γίνονται απίστευτα γρήγορα και τα παιδιά λατρεύουν να τα κρατάνε και να τα τρώνε ανάμεσα στις βουτιές.
Υλικά
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης (αλεσμένες στο μπλέντερ ώστε να γίνουν σαν αλεύρι)
- 1 φλιτζάνι σκληρό κίτρινο τυρί της επιλογής σας, ψιλοτριμμένο (π.χ. κεφαλοτύρι, γραβιέρα ή ρεγκάτο για έξτρα γεύση)
- 1/2 φλιτζάνι νερό (ή όσο πάρει μέχρι να έχουμε μια ζύμη που πλάθεται)
- Προαιρετικά: Λίγο ξηρό θυμάρι, ρίγανη ή σουσάμι για το πασπάλισμα.
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύετε την αλεσμένη βρώμη με το τριμμένο τυρί (και τα μυρωδικά, αν βάλετε).
Προσθέτετε το νερό σταδιακά, λίγο-λίγο, και ανακατεύετε με το χέρι σας μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλα. Αν η ζύμη σας φαίνεται στεγνή, προσθέτετε μια σταγόνα νερό ακόμα. Αν παραείναι υγρή, ρίχνετε λίγη βρώμη.
Παίρνετε μικρά κομμάτια ζύμης και τα πλάθετε σε λεπτά μπαστουνάκια (κριτσίνια). Αν θέλετε, τα ρολάρετε πάνω σε λίγο σουσάμι για να κολλήσει στην επιφάνειά τους.
Τοποθετείτε τα κριτσίνια σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα και να γίνουν τραγανά.
Tip για μαμάδες: Μπορείτε να διπλασιάσετε τα υλικά και να ψήσετε μια μεγάλη δόση από την Κυριακή. Διατηρούνται άψογα σε ένα αεροστεγές βάζο ή ταπεράκι για όλη την εβδομάδα, έτοιμα για κάθε ξαφνική απόδραση στη θάλασσα ή τη βόλτα στο πάρκο!
Διαβάστε Επίσης
