Αυτό το δροσερό γλυκό με ροδάκινο φτιάχνεται μέσα σε μόλις 15 λεπτά στο τηγάνι και είναι τόσο γευστικό που θα ξετρέψει μικρούς και μεγάλους!
Η μαγεία του κρύβεται στην τέλεια αντίθεση των υλικών: τα ροδάκινα καραμελώνουν στο τηγάνι με μέλι και κανέλα, ενώ από πάνω καλύπτονται με μια τραγανή γαρνιτούρα από καβουρδισμένη βρώμη και ξηρούς καρπούς.
Είναι ένα φρουτένιο, τραγανό και πλούσιο επιδόρπιο, που απογειώνεται όταν σερβιριστεί με μια μπάλα παγωτό βανίλια!
Υλικά (για 4 μερίδες)
- 4 φρέσκα ροδάκινα (κομμένα σε κύβους)
- 2 κ.σ. Μέλι & 1 κ.γ. Κανέλα
- 1 φλιτζάνι Νιφάδες βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι Τριμμένα καρύδια ή αμύγδαλα
- 2 κ.σ. Βούτυρο
Εκτέλεση
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε τη βρώμη και τα καρύδια με 1 κουταλιά βούτυρο για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα αφαιρούμε σε ένα μπολάκι.
Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο, τα ροδάκινα, το μέλι και την κανέλα.
Σοτάρουμε τα ροδάκινα σε μέτρια φωτιά για 6-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να δημιουργηθεί ένα σιρόπι.
Σερβίρουμε τα καραμελωμένα ροδάκινα σε μπολάκια και πασπαλίζουμε από πάνω με την τραγανή βρώμη.
Tip: Σερβίρετέ το απαραιτήτως όσο είναι ακόμα ζεστό με μια μπάλα παγωτό βανίλια που θα λιώνει από πάνω!
Διαβάστε Επίσης
