Ψάχνεις έναν τρόπο να πείσεις τα παιδιά να φάνε πρωινό; Τα pancake cereals είναι η ιδανική επιλογή για το Σαββατοκύριακο ή μια ξεχωριστή σχολική μέρα που έχετε χρόνο για πρωινό!
Αντί για τα κλασικά, μεγάλα pancakes, φαντάσου δεκάδες μικροσκοπικά, αφράτα pancakes να κολυμπούν μέσα σε ένα μπολ σαν δημητριακά, συνοδευμένα με φρέσκα φρούτα, λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Είναι απίστευτα χαριτωμένα, τρώγονται με κουτάλι και γίνονται ανάρπαστα
Υλικά
- 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι baking powder
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (ή μέλι)
- 3/4 της κούπας γάλα
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- Λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο για το τηγάνι
- Για το σερβίρισμα: Φρέσκες φράουλες, μπανάνες, λίγο μέλι ή σιρόπι σοκολάτας
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε καλά το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Σε ένα ξεχωριστό σκεύος, χτύπησε το αυγό μαζί με το γάλα και τη βανίλια.
Ρίξε τα υγρά υλικά μέσα στα στερεά και ανακάτεψε απαλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα σου.
Βάλε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής κόβοντας ελάχιστα την άκρη. Αυτό θα σε βοηθήσει να κάνεις τα pancakes μικροσκοπικά.
Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και άλειψέ το ελαφρά με λίγο βούτυρο.
Ρίξε μικρές σταγόνες από το μείγμα στο τηγάνι. Θα ψηθούν πολύ γρήγορα! Μόλις δεις μικρές φουσκάλες στην επιφάνεια (περίπου σε 1 λεπτό), γύρισέ τα προσεκτικά από την άλλη πλευρά για μερικά δευτερόλεπτα.
Συνέχισε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
Σέρβιρε τα mini pancakes σε ένα μπολ, πρόσθεσε τα φρούτα της αρεσκείας τους και περιχύνεις με λίγο μέλι ή σιρόπι.
Tips
Μην βάζεις πολύ βούτυρο στο τηγάνι: Θέλουμε τα pancakes να πάρουν ωραίο χρώμα και όχι να γίνουν τηγανητά. Απλά πέρασε το τηγάνι με ένα χαρτί κουζίνας εμποτισμένο με λίγο λάδι ή βούτυρο.
Κάν' το παιχνίδι: Άσε τα παιδιά να διαλέξουν μόνα τους τα toppings τους, βάζοντας blueberries, τρούφες σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς.
Διαβάστε Επίσης
Διαβάστε Επίσης
