Τα τελευταία χρόνια η μέθοδος baby-led-weaning έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλής. Είναι ένας τρόπος εξοικείωσης του μωρού σου με τα στερεά τρόφιμα, χωρίς να χρειαστεί να το ταΐσεις με το κουτάλι. Του επιτρέπει να έχει τον έλεγχο της επιλογής των τροφίμων (από αυτά που έχει μπροστά του) και της ποσότητας που θα καταναλώσει.
Τα finger foods είναι ένας εύκολος τρόπος για να συστήσεις νέες τροφές στο παιδί σου και ταυτόχρονα να το συμπεριλάβεις στο οικογενειακό τραπέζι, αντί να ξεκινήσεις με τον παραδοσιακό πουρέ. Απλά κάνεις κάποιες τροποποιήσεις στο ήδη υπάρχον φαγητό, ώστε να μπορεί να το καταναλώσει με μεγαλύτερη ευκολία. Είναι μια διασκεδαστική μέθοδος που όταν εφαρμόζεται σωστά, έχει να προσφέρει στο μωρό σου πολλά οφέλη.
Τι είναι το Baby-Led Weaning (BLW);
Το baby-led weaning είναι μια μέθοδος εισαγωγής στερεών τροφίμων που εφαρμόζεται κατά την βρεφική ηλικία. Πρόκειται για μια μετάβαση από την διατροφή που βασίζεται αποκλειστικά σε μητρικό γάλα ή φόρμουλα προς μια διατροφή που περιέχει και στερεές τροφές.
Τα μωρά έρχονται σε επαφή με το φαγητό, πιάνουν την τροφή με τα χέρια τους ή αργότερα με κουτάλι/πιρούνι και τρώνε από μόνα τους. Το φαγητό τους προσφέρεται σε μικρά κομμάτια, είναι εύπεπτο και αρκετά μαλακό. Τα ίδια τα μωρά επιλέγουν τι θα φάνε και πόση ποσότητα θα καταναλώσουν.
Πόσο έτοιμο είναι το μωρό μου να καταναλώσει στερεά τροφή;
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, τον 6ο μήνα είναι συνήθως έτοιμο να ξεκινήσει να τρώει στερεά τροφή, σε συνδυασμό βέβαια με το μητρικό γάλα που ήδη καταναλώνει.
Σημάδια που θα σε βοηθήσουν να καταλάβεις πότε το μωρό σου είναι έτοιμο, είναι τα εξής:
- παραμένει σε καθιστή θέση και κρατά το κεφάλι του σταθερό
- συντονίζει τα μάτια, τα χέρια και το στόμα, ώστε να μπορεί να κοιτάζει το φαγητό, να το σηκώνει και να το βάζει στο στόμα
- καταπίνει και δεν φτύνει το φαγητό
Πλεονεκτήματα
Το μωρό έρχεται σε επαφή με νέες γεύσεις, επεξεργάζεται τις τροφές, τις μυρίζει, γνωρίζει νέες υφές και χρώματα και βάζει τους δικούς του κανόνες. Αισθάνεται περισσότερη ανεξαρτησία ως προς τις διατροφικές του επιλογές, βλέπει τι του αρέσει και τι όχι. Μάλιστα, επειδή το αφήνεις να σταματήσει το φαγητό όποτε αυτό νιώσει κορεσμό, το βοηθάς να μάθει να ακούει το σώμα του.
Αυτή η μέθοδος βοηθάει στην βελτίωση των κινητικών του δεξιοτήτων, αφού το μωρό πιάνει την τροφή ή το κουτάλι και αργότερα την μασάει και την καταπίνει. Όσο περνάει ο καιρός, το μωρό θα συνηθίζει και θα μπορεί να τρώει από μόνο του με μεγαλύτερη ευκολία. Δεν θα φτύνει το φαγητό τόσο συχνά, γιατί θα έχει καταλάβει πόσο χωράει στο στόμα του και δεν θα δαγκώνει περισσότερο από όσο χρειάζεται.
Ποιες τροφές να επιλέξεις στην αρχή
Εστίασε σε τροφές που το μωρό μπορεί να λιώσει μόνο με τα ούλα του ή με τα λίγα δόντια που έχει. Ώριμες μπανάνες, μούρα, αβοκάντο και λαχανικά στον ατμό είναι καλές επιλογές. Επίλεξε τρόφιμα που δεν είναι τόσο γλυκά, όπως λαχανικά (μπρόκολο, σπανάκι, κουνουπίδι). Με αυτό τον τρόπο, το μωρό θα συνηθίσει σε γεύσεις που δεν είναι γλυκές, ενώ όσο μεγαλώνει δεν θα είναι επιλεκτικό, αλλά πιο ανοιχτό σε πληθώρα τροφίμων.
Πώς μαγειρεύεις τις τροφές
Οι τροφές θα πρέπει να είναι κομμένες σε μπαστουνάκια ή λωρίδες και μαγειρεμένες σε βαθμό που να μπορεί να τις κρατήσει στα χέρια του. Μπορεί επίσης να είναι σε μορφή πουρέ ή πολτοποιημένες ή αναμειγμένες μαζί με άλλες τροφές.
Πότε και πόσο συχνά;
Στην αρχή ξεκίνα να συστήνεις νέες τροφές στο μωρό μία φορά την ημέρα, πριν το γάλα. Δεν χρειάζεται να σε απασχολεί ακόμα το πόσο θα φάει, γιατί σκοπός είναι να συνηθίσει σε νέες γεύσεις και υφές. Την περισσότερη ενέργεια θα την λαμβάνει ούτως ή άλλως από το γάλα.
Όσο περνούν οι εβδομάδες, το μωρό σου θα ξεκινήσει να τρώει πιο συχνά. Από τους 7 μήνες θα καταναλώνει 3 γεύματα την ημέρα. Είναι λοιπόν καλό να συνεχίσεις να τρως μαζί του, γιατί αυτό το βοηθάει να εξασκηθεί καλύτερα, ενώ σε βλέπει.
Ποια τρόφιμα να αποφύγεις
- Απόφυγε τις σκληρές τροφές, όπως τα καρύδια, το ποπκόρν, τα μήλα και τα ωμά καρότα.
- Μην δώσεις μέλι στο μωρό, μέχρι να γίνει 12 μηνών. Το μέλι περιέχει βακτήρια που μπορούν να οδηγήσουν σε βρεφική αλλαντίαση και έτσι να το κάνουν να αρρωστήσει.
- Μην προσθέσεις αλάτι ή ζάχαρη στο φαγητό ή στο νερό κατά το μαγείρεμα. Το αλάτι μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα στα νεφρά τους, ενώ λόγω της ζάχαρης υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης τερηδόνας.
- Το αγελαδινό γάλα δεν είναι κατάλληλο για παιδιά κάτω των 12 μηνών, αλλά μπορείς να το χρησιμοποιήσεις στο μαγείρεμα ή αναμειγμένο με φαγητό από 6 μηνών.
- Μη επαρκώς βρασμένα αυγά και πουλερικά.
Τι να προσέξεις
- Καλό είναι να κόψεις τα τρόφιμα σε μικρά κομμάτια, τόσο ώστε να μην είναι πολύ μεγάλα και του προκαλέσουν πνιγμό. Ειδικά για τροφές με στρογγυλό σχήμα, όπως είναι τα σταφύλια, πρώτα να τα κόβεις σε μικρότερα κομμάτια και μετά να τα προσφέρεις στο μωρό. Γενικά, προετοίμασε τα τρόφιμα κατάλληλα, για να είναι ασφαλή προς κατανάλωση.
- Το βρέφος μπορεί να μην λαμβάνει αρκετή ενέργεια, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά ή να λαμβάνει υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης, κορεσμένων λιπαρών, αλατιού ή ζάχαρης.
- Φρόντισε ότι το φαγητό δεν είναι καυτό πριν το προσφέρεις.
- Πρόσφερε μικρές γουλιές νερό στο μωρό σου κατά την διάρκεια του φαγητού
- Αφαίρεσε τα κόκκαλα από το ψάρι και το κρέας.
- Πάντα να πλένεις τα τρόφιμα και να καθαρίζεις τις επιφάνειες.
- Πήγαινε με τους ρυθμούς του. Εάν πεινάει ή δεν θέλει να συνεχίσει να τρώει και νιώθει γεμάτο, θα στο δείξει.
- Υπομονή: Μπορεί να χρειαστεί να δοκιμάσει ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ακόμα και 10 φορές, μέχρι να το συνηθίσει.
- Προσπάθησε να δημιουργήσεις ένα ήρεμο περιβάλλον την ώρα που τρώει, χωρίς να υπάρχουν περισπασμοί, όπως τηλεόραση, κινητό ή τάμπλετ.
Από την Τζωρτζίνα Δουλάμη, Διαιτολόγο-Διατροφολόγο
