Αυτό το τραγανό γλυκό με ροδάκινο φτιάχνεται μέσα σε μόλις 10 λεπτά στο τηγάνι ή την τοστιέρα, χρειάζεται ελάχιστα υλικά και είναι τόσο απολαυστικό που θα ξετρέψει μικρούς και μεγάλους.
Η τορτίγια γίνεται έξτρα τραγανή, η πραλίνα σοκολάτας λιώνει, ενώ τα φρέσκα αυγουστιάτικα ροδάκινα δίνουν μια φρουτένια φρεσκάδα.
Είναι ένα γρήγορο, πρωτότυπο και λαχταριστό γλυκό, ιδανικό για τα καλοκαιρινά βράδια με φίλους!
Υλικά (για 2-4 μερίδες)
2 μεγάλες τορτίγιες
3 κ.σ. Πραλίνα φουντουκιού
2 κ.σ. Τυρί Μασκαρπόνε (ή κρέμα τυρί)
1 φρέσκο ροδάκινο (κομμένο σε λεπτές φέτες)
Λίγο βούτυρο για το τηγάνι
Εκτέλεση
Αλείφουμε την μία τορτίγια με την πραλίνα σοκολάτας και τη δεύτερη με το μασκαρπόνε.
Απλώνουμε τις λεπτές φέτες ροδάκινου πάνω από την πραλίνα.
Σκεπάζουμε με τη δεύτερη τορτίγια (με το μασκαρπόνε προς τα μέσα) πιέζοντας ελαφρά.
Ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τη σκεπαστή τορτίγια για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
Tip: Πασπαλίστε με λίγη άχνη ζάχαρη και φιλέ αμυγδάλου πριν κόψετε σε τρίγωνα κομμάτια!
Διαβάστε Επίσης
