Αν και κάθε εποχή της εγκυμοσύνης έχει τη δική της ομορφιά, αν τύχει να είσαι έγκυος κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων τότε σίγουρα θα τα απολαύσεις διαφορετικά. Το σπίτι θα γεμίσει αρώματα, λαχταριστές γεύσεις και οικογενειακές στιγμές. Οι γιορτές μάς προσκαλούν σε χαλάρωση και απόλαυση, κι εσύ θέλεις κάθε στιγμή σου και κάθε επιλογή σου να είναι ένα δώρο για το μωρό που μεγαλώνει μέσα σου.
Σε αυτή την ιδιαίτερη εποχή, η διατροφή δεν είναι απλώς θέμα γεύσης, είναι αγάπη και προστασία του μωρού σου. Οι μυρωδιές από τα γιορτινά τραπέζια, οι λιχουδιές που περνούν από χέρι σε χέρι, οι οικογενειακές συνταγές που ξυπνούν αναμνήσεις… όλα μπορούν να παραμείνουν μέρος της χαράς, αρκεί να τα απολαύσεις με λίγη παραπάνω προσοχή.
Με την εορταστική περίοδο να πλησιάζει, η διαιτολόγος του νοσοκομείου Women's στη Victoria της Αυστραλίας, Julia Zinga, δημιούργησε έναν εύκολο οδηγό για την ασφαλή διατροφή της εγκύου τα Χριστούγεννα. Όπως αναφέρει κάθε εγκυμονούσα πρέπει να είναι προσεκτική με τις τροφές που καταναλώνει, να ελέγχει αν αυτές έχουν παρασκευαστεί με ασφάλεια και αν διατηρούνται στη σωστή θερμοκρασία.
Σύμφωνα με τον οδηγό οι εγκυμονούσες οφείλουν να προφυλάξουν τον εαυτό τους και το μωρό από λιστέρια, σαλμονέλα και τοξοπλάσμωση, τα οποία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα κατά την εγκυμοσύνη.
Καλή διατήρηση θερμοκρασίας
Φρόντισε να διασφαλίζεις ότι τα τρόφιμα είναι σωστά ψυχόμενα. Τα παρακάτω βήματα λειτουργούν καλά:
- πάρε μια ψυκτική τσάντα ή ένα φορητό ψυγείο (esky) για να μεταφέρεις ευπαθή τρόφιμα από τα καταστήματα στο σπίτι
- χώρισε το ωμό κρέας από το μαγειρεμένο φαγητό, τύλιξέ το προσεκτικά για να αποφευχθεί επιμόλυνση και τοποθέτησέ το στο πιο κρύο σημείο του ψυγείου
- κράτα τα ζεστά τρόφιμα ζεστά και βεβαιώσου ότι έχουν μαγειρευτεί επαρκώς. Μην τρως μαγειρεμένο φαγητό που έχει πέσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατανάλωσε τα περισσεύματα μέσα σε 24 ώρες
- Τα περισσεύματα μπορεί να είναι ιδιαίτερα νόστιμα αν οι γεύσεις αναπτυχθούν περισσότερο! Ωστόσο, βεβαιώσου ότι:
- φυλάς τα περισσεύματα σε καθαρά, αεροστεγή δοχεία
- τα ζεσταίνεις πολύ καλά – ανακάτεψε το φαγητό ώστε να διανεμηθεί ομοιόμορφα η θερμότητα
- τα καταναλώνεις μέσα σε μία ημέρα από το μαγείρεμα.
- Επίλεξε τρόφιμα χαμηλά σε υδράργυρο και μαγείρεψέ τα καλά
- Τα θαλασσινά είναι συνηθισμένο πιάτο αυτή την εποχή του χρόνου και εξαιρετικά θρεπτικά. Κάν’ τα ασφαλή εξασφαλίζοντας ότι τα τρως μόνο μία φορά ανά δεκαπενθήμερο, χωρίς κατανάλωση άλλων ψαριών την ίδια περίοδο. Ψάρια που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, πρέπει να τα τρως μόνο μία φορά την εβδομάδα, χωρίς άλλα ψάρια την ίδια εβδομάδα
Επίλεξε προσεκτικά τους δίσκους ορεκτικών
Οι πιατέλες με τυριά και άλλα "μικρά συνοδευτικά" μπορεί να εγκυμονούν κίνδυνο λιστέριας. Ιδέες για να τις απολαύσεις με ασφάλεια περιλαμβάνουν:
- πάρε τη δική σου πιατέλα σε πάρτι, ώστε να έχεις μεγαλύτερη σιγουριά για τις συνθήκες αποθήκευσης
- προτίμησε σκληρά τυριά ή λαμπνε (π.χ. τυρί γιαουρτιού) ή κρεμοτύρι
- συμπερίλαβε ντιπ με βάση το γιαούρτι όπως τζατζίκι, ή ντιπ με βάση το ελαιόλαδο όπως πέστο – απόφυγε το χούμους
- απόλαυσε μπαστουνάκια λαχανικών, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και κράκερ ολικής άλεσης.
Απόφυγε το αλκοόλ και περιόρισε την καφεΐνη
Η επιλογή ασφαλών ροφημάτων είναι επίσης σημαντική κατά την εορταστική περίοδο:
- Διατήρησε την κατανάλωση καφέ τύπου εσπρέσο σε μέγιστο 1–2 φλιτζάνια την ημέρα κατά την εγκυμοσύνη. Εναλλακτικά, μπορείς να επιλέξεις 3 φλιτζάνια στιγμιαίο καφέ την ημέρα ή 4–5 φλιτζάνια ζεστό τσάι
- Απόφυγε τα ενεργειακά ποτά που περιέχουν γκουαρανά ή καφεΐνη
- Μην καταναλώνεις αλκοόλ σε κανένα στάδιο της εγκυμοσύνης.
Διαβάστε Επίσης
